Խնձորով կարկանդակ պատրաստելու բաղադրատոմսը շատ տարածված է տնային տնտեսուհիների շրջանում: Խնձորով կարկանդակը պատրաստելը շատ հեշտ է, և դա շատ քիչ ժամանակ է պահանջում և շատ քիչ բաղադրիչներ է պահանջում: Ավանդական ուտեստին կարող եք ավելացնել յուրօրինակ տեսականի `ավելացնել կաթնաշոռ: Պարզվում է `կարկանդակը վարդագույն է, անուշաբույր և շատ համեղ:
Դա անհրաժեշտ է
կաթնաշոռ (1 տուփ կամ 130 գ), կարագ (100 գ), 1 բաժակ ալյուր, 1/2 թեյի գդալ փխրեցուցիչ, 3 միջին խնձոր, 2 ձու, 150 գ շաքար
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խառնել և մանրակրկիտ հարել 100 գ շաքարավազ և 75 գ կարագ: Դա անելու համար կարող եք օգտագործել խառնիչ, բլենդեր, հարել կամ սովորական պատառաքաղ: Արդյունքում առաջացող խառնուրդը պետք է հիշեցնի թաց շաքարավազը և բավականին խիտ լինի կոպիտ փշրանքներով:
Քայլ 2
Կտորներից ազատվելու համար ավելի լավ է կաթնաշոռը նախապես մեղմել և քսել մաղով: Հարած շաքարն ու կարագը միացրեք կաթնաշոռի խառնուրդի հետ: Արդյունքում առաջացող խառնուրդը պետք է մանրակրկիտ հարել խառնիչով, աստիճանաբար ավելացնելով ձվեր և մաղած ալյուր:
Քայլ 3
Ստացված զանգվածը դնել թխելու ամանի մեջ: Կաղապարի եզրերը քսել խմորից մնացած հալված շաքարով և կարագով:
Քայլ 4
Խնձորները լավ լվանալ, կեղևազերծել և կտրել բարակ շերտ: Տեղադրել կտրտած խնձորը խմորի գագաթին և ծածկել պատրաստի կարագով և շաքարի ցրտահարությամբ:
Քայլ 5
Տորթը պետք է թխել 170C տաքացրած ջեռոցում: Թխելու ժամանակը 40-50 րոպե է: Դուք կարկանդակի պատրաստակամությունը կարող եք որոշել դագանակով. Եթե ուտեստը պատրաստ է, կարկանդակի մեջ դնելուց հետո դագանակը կմնա չոր: Խնձորով կաթնաշոռով կարկանդակը կարելի է մատուցել ինչպես տաք, այնպես էլ պաղեցրած:
