Բավականին աննկատելիորեն, պիտայի բաղարջ տերևը շատ տարածված է դարձել տնային տնտեսուհիների շրջանում: Դրանից կարելի է պատրաստել գերազանց խորտիկներ - գլանափաթեթներ: Որպես միջուկ կարող եք օգտագործել տարբեր ապրանքներ ՝ պանիրից, բանջարեղենից մինչև ձուկ, երշիկեղեն, միս, համեմունքը մայոնեզով կամ սոուսով:
Պատրաստում
Ռուլետ պատրաստելու համար ավելի լավ է օգտագործել պիտայի հացի նախապես պատրաստված ուղղանկյուն թերթերը: Սոուսը (մայոնեզ) և հիմնական միջուկը քսելուց հետո պիտայի հացը գլորվում է երկայնքով ՝ երկար, բայց ոչ շատ խիտ «երշիկ» պատրաստելու համար: Հաշվի պատրաստ լինելուն պես նրան ժամանակ է պետք պառկելու համար, որպեսզի պիտայի հացը ավելի լավ հագեցած լինի սոուսով: 1-2 ժամ անց այն կարելի է կտրել 1-3 սմ հաստությամբ շերտերի մեջ:
Լավաշի գլանափաթեթները մատուցվում են մեծ ափսեի վրա ՝ զարդարված թարմ գազարով և խոտաբույսերով:
Բաղադրատոմսեր
Deliciousովախեցգետնի լցոնմամբ պիտայի ռուլետի տեսքով համեղ և հագեցնող նախուտեստ կլինի ինչպես տոնական, այնպես էլ ճաշի սեղանի վրա: Մաղադանոսի, կանաչ սոխի և սամիթի կանաչիները խորտիկն ավելի հյութեղ կդարձնեն ՝ հարստացնելով այն օգտակար միկրոէլեմենտներով և վիտամիններով:
Ռոլը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները. 250 մլ մայոնեզ, յուրաքանչյուրը 20 գ խոտաբույսեր ՝ սամիթ, սոխ, մաղադանոս, 4 ձու (պինդ խաշած), 300 գ խեցգետնի ձողիկներ, 4 թերթ պիտա հաց:
Պիտայի հացի կրկնակի շերտը յուղում են մայոնեզով և ցանում թակած խոտաբույսերով: Վերեւից դրեք պիտայի հացի մեկ այլ թերթ, կրկին յուղելով այն մայոնեզով: Դրանից հետո շաղ տալ, թակած բարակ շրջանակներով, խեցգետնի ձողերով: Կրկին ծածկեք լավաշի թերթիկը: Քսեք այն մայոնեզով և շաղ տալ մանր կտրատած ձվերով: Բոլոր շերտերը խնամքով պտտվում են ամուր գլորում: Ավարտված խորտիկը 40-60 րոպե տաք է մնում `ներծծվելու համար:
Theաշատեսակը մատուցվում է սեղանին, գլանափաթեթը բաժանելիս կտորներից հետո:
Լավաշի սաղմոնով ռոլը ոչ միայն համեղ է, այլև առողջ նախուտեստ: Նա ցանկացած սեղանի վրա նրբագեղ ու ախորժելի տեսք ունի: Սաղմոնի գլանափաթեթները վիճակում պահելու համար դրանք պետք է լրացվեն պլաստիկ զանգվածով: Մայոնեզով ցանկացած պանիր կատարյալ է դրա համար:
Այս խորտիկը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է. 250 մլ մայոնեզ, 50 գ սամիթ, 200 գ ցանկացած պանիր, 400 գ թեթեւ աղած սաղմոն, լավաշ 2 հատ:
Նախ, անհրաժեշտ է պատրաստել ապրանքները: Կանաչիները պետք է լավ լվացվեն և մանր կտրվեն: Պանիրը քերած է կոպիտ քերիչի վրա: Բոլոր բաղադրիչները խառնվում են և համեմվում մայոնեզով: Պիտայի հացի կրկնակի շերտը քսվում է նախկինում պատրաստված պանրի զանգվածով: Վերևում նրբորեն դրեք թակած սաղմոնի փոքր կտորները: Գլանափաթեթը գլորեք: Մատուցելուց առաջ այն կտրում են 1-1,5 սմ լայնությամբ շերտ:
Սենդվիչների գերազանց այլընտրանքը անսովոր նախուտեստ է `հավի միջուկով: Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները. 300 մլ մայոնեզ, համտեսել աղ, 2 կոշտ ձու, 1 բուլղարական պղպեղ, 5-6 թարմ հազարի տերև, 500 գ հավի կրծքամիս, 1 լավաշ:
Հավի կրծքամիսը եփել մի փոքր աղած ջրի մեջ: Դրանից հետո այն պետք է հովացվի և մանր կտրատվի: Բուլղարական պղպեղը կտրված է շերտերով: Կանաչիները և ձվերը մանր կտրատված են: Բոլոր բաղադրիչները խառնվում և համեմված են մայոնեզով: Լրացնելը պատրաստ է:
Լավաշը ամբողջ պարագծով քսվում է մայոնեզով: Հազարի տերևները դրվում են համընկնումով: Դրանից հետո դուք պետք է զգուշորեն պառկեք մսի միջուկը: Լավաշը պետք է գլորվի ամուր գլորում: Մի քանի ժամվա ընթացքում նախուտեստը հանվում է սառնարան: Մատուցելուց առաջ գլանափաթեթը կտրում են 2-3 սմ հաստությամբ շերտ:
