Եփած ձվերը շատ առօրյա սննդի և տոնական նախուտեստների էական մասն են կազմում: Տարբեր տոնակատարություններին նախապատրաստվելու ընթացքում են իրավիճակներ առաջանում, երբ անհրաժեշտ է չափազանց կարճ ժամանակահատվածում մեծ քանակությամբ ձու մաքրել: Դա միանգամայն հնարավոր է անել ՝ պահպանելով հետևյալ կանոնները:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ընտրեք ձու, որոնք ամենաթարմը չեն մաքրումը հեշտացնելու համար: Գնելուց հետո խորհուրդ է տրվում դրանք պահել սառնարանում: Ձվերը, որոնք պահվել են որոշակի ժամանակ, կարելի է մաքրել շատ ավելի հեշտ և արագ:
Քայլ 2
Վերցրեք անհրաժեշտ քանակությամբ ձու և դրանք ծածկեք սառը ջրով: Որպեսզի ջերմային մշակման ընթացքում ձվերը չպայթեն, հարկավոր է դրանք նախապես հանել սառնարանից և թույլ տաք, որ տաքանան սենյակային ջերմաստիճանում: Խոհարարության ընթացքում կարող եք նաև խուսափել ճաքերից `ջրի մեջ մի քիչ աղ կամ սոդա ավելացնելով: Այս նյութերը կպահպանեն կեղևը անձեռնմխելի և կանխել ձվի պարունակության տարածումը, ինչը զգալիորեն կարագացնի մաքրման գործընթացը:
Քայլ 3
Ձվերը եփեք ցանկալի վիճակում (կտրուկի համար օպտիմալ պատրաստման ժամանակը 8-10 րոպե է): Եռալուց անմիջապես հետո սառը ջուր լցրեք ձվերի վրա և թողեք լավ սառը: Դրանից հետո դուք կարող եք սկսել մաքրումը:
Քայլ 4
Ձվերի գագաթները միասին թխկացնելով վերևից և ներքևից խոռոչեք երկու փոքր անցք: Այս անցքերը չպետք է լինեն շատ մեծ (1 սմ տրամագծից ոչ ավելի): Ձուն քսեք շուրթերին «սուր» հիմքից և փչեք դրա մեջ: Ձեր ազատ ձեռքով պետք է որսեք կեղեւավորված ձուն, որը ցատկելու է պատյանի միջից:
Քայլ 5
Այս մեթոդը շատ արդյունավետ է, երբ կան շատ ձվեր մաքրելու համար: Այնուամենայնիվ, չնայած զգալի առավելություններին, մեթոդը ունի իր թերությունները: Եթե միայն մեկ մարդ ստիպված է լինում ձվեր փչել, նա կարող է գլխացավանք ունենալ անընդհատ սթրեսից: Նման տհաճ հետեւանքներից խուսափելու համար ընտանիքի անդամներին ներգրավեք աշխատանքի մեջ: Երեխաները հատկապես հետաքրքիր կդառնան այս գործողությունը: Եթե շրջապատում օգնականներ չկան, մի փորձեք միանգամից ավարտել ամբողջ աշխատանքը: Հիշեք, որ այլընտրանքային գործունեությամբ, դուք կարող եք ոչ միայն ընդմիջել, այլև բարձրացնել ձեր սեփական արտադրողականությունը:
