Կարմիր խավիարը իրավամբ համարվում է նրբություն: Շատերն անմիջականորեն գիտեն դրա օգտակար հատկությունների մասին: Կարմիր խավիարը պարունակում է հեշտությամբ մարսվող սպիտակուց և պոլիոհամակարգային ճարպեր, որոնք անհրաժեշտ են ամբողջ մարմնի առողջությունը պահպանելու համար: Այն կարելի է գնել տանը պատրաստի կամ աղած: Եվ այստեղ կարևոր է դիտարկել դրա պատրաստման տեխնոլոգիան:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լավ խավիարը պետք է լինի փայլաթիթեղի մեջ ՝ յաստիկա: Եթե ֆիլմը անձեռնմխելի է, ապա խավիարը կարելի է լվանալ նույնիսկ ծորակի ջրով: Բայց եթե բացեր կան, ապա առանց աղի ջրի չի կարելի անել, քանի որ երբ խավիարը շփվում է քաղցրահամ ջրի հետ, դրա կեղևը դառնում է կոշտ և փխրուն: Խավիարը վնասված գավաթով ողողելու համար յուրաքանչյուր լիտր ջրի համար ավելացրեք 30-40 գրամ աղ: Ողողման ընթացքում չհասունացած ծայրերը և լոպաները պետք է հեռացվեն: Lopants- ը պայթած ձվերի մաշկ է: Ողողման ժամանակ նրանք սպիտակ են դառնում: Դրանք պետք է հեռացվեն պլաստիկ պինցետներով, որպեսզի չվնասեն հարակից ձվերը:
Քայլ 2
Լվանալուց հետո պատրաստեք ուժեղ աղի լուծույթ `խավիարը աղելու համար: Պետք է լինի ավելի շատ աղաջան, քան հենց խավիարը: Հետեւաբար, դրա պատրաստման համար անհրաժեշտ է 1 կիլոգրամ խավիարի համար վերցնել 3 լիտր 350 գրամ ջուր և տաքացնել այն: Եռալուց առաջ ավելացնել 1 կիլոգրամ աղ և հասցնել եռման աստիճանի: Coolովացրեք աղը սենյակային ջերմաստիճանում:
Քայլ 3
Մինչ աղաջրը սառչում է, անհրաժեշտ է ձվերը ազատել ֆիլմից ՝ քերելով քերել միջով: Վանդակաճաղի ցանցի չափը պետք է լինի 3-4 անգամ ավելի մեծ, քան ձվերը: Դուք պետք է ձեր ձեռքով հատը պատռեք դրա մի կողմում և պարզեք, որ հարթ ֆիլմ ստանաք: Դրանից հետո տեղադրեք yastik- ը մետաղալարով, խավիարով ներքև և քսեք նուրբ հարվածներով: Excessiveանկացած ավելորդ ճնշում կարող է վնասել ձեր արտադրանքը: Խավիարը պետք է ցանել պատրաստված լայն ուտեստի մեջ:
Քայլ 4
Դրանից հետո ձվերը տեղադրեք աղաջրում 4-ից 25 րոպե: Աղի ժամանակը կախված է խավիարի հասունությունից, դրա չափից, աղաջրի ջերմաստիճանից և այլն: Հետեւաբար, ավելի լավ է ժամանակ առ ժամանակ համտեսել խավիարը `որոշելու դրա պատրաստակամությունը: Theամանակի ավարտից հետո խավիարը դնել փոքր անցքերով ամանի մեջ (գերադասելի է պլաստմասե մաղով), որպեսզի հեղուկը ապակու բաժակի մեջ դնի: Դրանից հետո խավիարը դրեք սրբիչի վրա 2-3 ժամ, որպեսզի չորանա:
Քայլ 5
Նշված ժամանակից հետո խավիարը խոզանակեք ձիթապտղի կամ եգիպտացորենի յուղով: Դա անելու համար դրեք այն ապակե ամանի մեջ և խառնեք սպաթուլայի կամ ափի հետ, յուղով բարակ շերտով քսած:
Քայլ 6
Պատրաստի խավիարը դնել ստերիլացված բանկաների մեջ, վրան յուղաթուղթ դնել ու փակել կափարիչը: Խավիարը պետք է պահվի սառնարանում կամ նկուղում: Խավիարի ավելի լավ պահպանման համար բանկաները փաթաթեք խիտ թղթով: Սա նրան կպաշտպանի լույսից:
