Բանջարեղենը շատ օգտակար է մարմնի համար: Հետեւաբար, փորձեք դրանք հնարավորինս հաճախ օգտագործել խոհարարության մեջ, ինչպես նաև օգտագործել թարմ: Եթե միանգամից շատ բանջարեղեն եք գնել կամ հաճախ գնումներ կատարելու հնարավորություն չունեք, իմացեք, թե ինչպես դրանք պատշաճ կերպով պահել սառնարանում:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ոչ բոլոր բանջարեղենները կարող են միմյանց կողքին դրվել սառնարանում: Օրինակ ՝ լոլիկը չպետք է պահվի կարտոֆիլի կողքին: Չհասած լոլիկները լավագույնս թողնում են սենյակային ջերմաստիճանում: Այդ կերպ նրանք կարող են հասնել դրան: Բայց պետք է հասած պտուղները լվանալ, սրբիչով լավ սրբել, ապա դնել պլաստիկ տարայի մեջ: Որպես այդպիսին, դրանք կարող եք բավականին երկար ժամանակ պահել սառնարանում բանջարեղենի համար նախատեսված հատուկ խցիկում:
Քայլ 2
Կաղամբն ու բողկը հեշտությամբ պահվում են սառնարանում, քանի որ դրանք լավ են պահում խոնավությունը: Դա անելու համար պարզապես անհրաժեշտ է դրանք տեղադրել պլաստիկ տոպրակների մեջ: Մի մոռացեք պայուսակները մի քանի վայրում ծակել, որպեսզի օդը հասանելի լինի: Եթե դրանք զրոյական ջերմաստիճանում պահեք սառնարանում, ապա մեկ ամիս անց դրանք կմնան փխրուն և թարմ:
Քայլ 3
Բայց սառնարանում գազարը, ցավոք, արագ կթառամի, կկորցնի իրենց թարմությունն ու ուժը, քանի որ այն ունի բարակ մաշկ և արագորեն կորցնում է խոնավությունը: Հետեւաբար, եթե ցանկանում եք գազար պատրաստել ապագա օգտագործման համար, ձմռան համար, ավելի լավ է լվանալ և քերել դրանք: Դրանից հետո հարկավոր է այն մաս-մաս բաժանել պլաստիկ տոպրակների մեջ, փաթաթել ավելի բարակ (արագ սառեցման համար) և պահել սառցարանում: Մատուցել այնքան, որքան միաժամանակ օգտագործում եք:
Քայլ 4
Սառեցված բանջարեղենը պահպանում է օգտակար վիտամիններն ու հանքանյութերը: Օրինակ, դուք կարող եք պատրաստել բանջարեղենի սկուտեղ, որն անհրաժեշտ է բորշի համար: Կաղամբը մանրացրեք, ավելացրեք ձեր նախընտրած քերած գազարն ու խոտաբույսերը (սամիթ, մաղադանոս, նեխուր): Խառնել ամեն ինչ և տեղադրել պլաստիկ տոպրակների մեջ փոքր մասերում: Այս տեսականին կարող է պահվել սառնարանում վեց ամիս:
Քայլ 5
Կարտոֆիլը կարելի է պահել սառնարանի ներքևի խցիկում `սառեցման ջերմաստիճանում, բայց դրանք նախ չպետք է լվանալ:
