Շատերին դուր չի գալիս արժեքավոր միկրոէլեմենտներով հարուստ այս առողջարար արտադրանքը միայն այն պատճառով, որ նրանք չեն կարող այն ճիշտ պատրաստել: Իրականում դա անելը շատ հեշտ է, պարզապես պահպանեք մի քանի պարզ կանոններ:
Առաջին բանը, որ պետք է անել, լյարդը մանրակրկիտ լվանալը և դրանից ֆիլմը հեռացնելն է: Եթե այս ֆիլմը լավ չի հանվել, եռացրած ջուր լցրեք լյարդի վրա:
Որպեսզի լյարդը ձեր ձեռքերից չսայթաքի, չպետք է այն ամբողջովին հալեցնել. Մի փոքր սառեցված ձևով այս ապրանքը շատ ավելի հեշտ է կտրել մասերի:
Հիմնական գաղտնիքն այն է, որ լյարդը չպետք է երկար տապակվի, բավական կլինի երկու-երեք րոպե: Ավելի երկար տապակելու դեպքում կստացվի կոշտ և չոր լյարդ:
Որպեսզի լյարդը պահպանի իր քնքշությունը, տապակելու ընթացքում մի քիչ կաթ ավելացրեք և եփեք մոտ հինգ րոպե:
Եթե նախատեսում եք լյարդը ծառայել առանց կողմնակի ուտեստի, որպես ինքնուրույն ուտեստ, ապա տապակելուց առաջ լյարդի կտորները 30 րոպեով դրեք կաթի մեջ ՝ մեկ ժամ:
Տապակման գործընթացում անհրաժեշտ է լյարդը աղով լցնել անմիջապես: Դուք կարող եք տապակել լյարդը պաքսիմատի կամ ալյուրի մեջ:
Լյարդը տապակելուց հետո անջատեք վառարանը և շաղ տալ 2-3 tbsp. գդալներ ջուր, անմիջապես ծածկել և թողնել, որ եփվի տաք վառարանի վրա: Այսպիսով, լյարդը լիովին կհասնի պատրաստակամության և կդառնա առավել նուրբ:
