Lazույլ պելմենի կաթնային սոուսով `ճաշակի եզակի համադրություն: Պարզվում է, որ դրանք շատ նուրբ ու փափուկ են: Բաղադրատոմսը շատ պարզ է և մատչելի բոլորի համար: Lazույլ պելմենիները առատ նախաճաշ կամ ընթրիք են և կարող են մատուցվել կաթի սոուսով, ջեմով կամ մածունով: Ամեն դեպքում, և՛ երեխաները, և՛ մեծահասակները կգնահատեն բուժումը:
Դա անհրաժեշտ է
- - 500 գ կաթնաշոռ;
- - 2 ձու;
- - 3 tbsp. լ Սահարա;
- - մի պտղունց աղ;
- - 100 - 120 գ ալյուր կաթնաշոռի մեջ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ, եկեք պատրաստենք կաթի սոուս: 1 ձու քշեք երկաթե բաժակի մեջ, դրեք 3 ճաշի գդալ շաքար, 1 ճաշի գդալ օսլա: Գդալով շփեք բոլոր բաղադրիչները, մինչև միատարր զանգված ստեղծվի: Կաթը ավելացնել սենյակային ջերմաստիճանում և նորից լավ խառնել, մի փոքր կրակի վրա դնել և եփել այնքան ժամանակ, որքան սոուսը թանձրանա, անընդհատ խառնելով գդալով: Մինչ սոուսը սառչում է, եկեք սկսենք ծույլ պելմենի պատրաստել:
Քայլ 2
Կաթնաշոռը լցնել խորը տարայի մեջ, քշել 2 ձու, աղ և շաքար: Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնեք գդալով, կարծես կաթնաշոռը մանրացնելով:
Քայլ 3
Կաթնաշոռի զանգվածին փոքր մասերով ավելացնել ալյուր: Մենք խառնվում ենք: Մոտ 3-4 tbsp լցնել աշխատանքային մակերեսի վրա: ճաշի գդալ ալյուր, պանիր կաթնաշոռով խմոր և մաքուր ձեռքերով փաթաթել խիտ երշիկի մեջ: Երբ երշիկը ձեւավորվում է, մեր ափերով սեղմեք կաթնաշոռի խմորը ՝ երշիկը վերածելով օվալային տորթի (մոտ 1 սմ հաստությամբ):
Քայլ 4
Մենք դանակով կտրում ենք ուղղահայաց շերտերը:
Քայլ 5
Այժմ մենք յուրաքանչյուր ժապավենը կտրեցինք խորանարդի կամ ուղղանկյունի:
Քայլ 6
Աղ եռացրած ջուր և դրան ավելացնել 1 թեյի գդալ բուսական յուղ, որպեսզի պելմենիները չկպչեն հատակին և չկպչեն իրար: Մենք ծույլ պելմենի ենք դնում եռացող ջրի մեջ և սպասում ենք, որ դրանք վեր բարձրանան: Պելմենի մակերեսից հետո եփեք ևս 1 րոպե:
Քայլ 7
Մենք հանում ենք, կարագը լցնում պատրաստի պելմենին, խառնում: Lazույլ պելմենիները պատրաստ են:
