Տապակած հացը հիանալի լրացում է նախաճաշին, գարեջրի կամ այլ ըմպելիքների նախուտեստ, ապուրների և արգանակների հավելում: Այս պարզ ուտեստը կարելի է պատրաստել տասնյակ եղանակներով ՝ օգտագործելով տարբեր տեսակի յուղեր, խոտաբույսեր, բանջարեղեն, համեմունքներ և այլ բաղադրիչներ:
Տապակած հացը աղով
Թեթև խորտիկի համար հարմար ամենապարզ տարբերակներից մեկը սեւ հացի տոստն է աղով: Նման պարզ նախուտեստը կարելի է մատուցել գարեջրի կամ կոկտեյլների հետ. Ամենահամեղն է ուտել տաք croutons:
Croutons պատրաստելու համար դուք կարող եք օգտագործել չզտված յուղ - այդ դեպքում պատրաստի արտադրանքները կստանան տապակած սերմերի հարուստ բույր:
Ձեզ հարկավոր է.
- Բորոդինոյի հաց;
- ծովի աղ;
- տապակելու համար արեւածաղկի ձեթ:
Բորոդինոյի հացը կտրեք նույնիսկ բարակ շերտերի, ապա յուրաքանչյուրը բաժանեք շերտերի: Տապակած տապի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը, մեջը դրեք հացի շերտեր: Տապակել հացը մի կողմում, ապա շրջել: Պատրաստման աստիճանը կախված է ձեր ճաշակից. Քրուտոնները կարելի է պատրաստել կոշտ և փխրուն, կամ դրանք կարող եք թողնել փափուկ ներսում ՝ միայն փխրուն ընդերքով:
Պատրաստի քրուտոնները հանեք տապակից և դրեք թղթե անձեռոցիկով ծածկված ափսեի վրա. Դա կլանի ավելորդ յուղը: Մինչ կերակուրը դեռ տաք է, այն շաղ տալ ծովի աղով և մատուցել:
Քաղցր croutons
Այս քրուտոնները կարելի է մատուցել նախաճաշի հետ. Դրանք հիանալի համադրվում են թարմորեն եփված թեյի կամ կաթով սուրճի հետ:
Ձեզ հարկավոր է.
- սպիտակ baguette;
- կարագ;
- շաքարի փոշի.
Բաժակը մի փոքր թեք կտրեք բարակ շերտերի մեջ: Քսեք դրանք կարագով երկու կողմերից և դրեք տաք տապակի մեջ: Տոստը տապակել մինչեւ ոսկե դարչնագույնը: Տաք հացը շաղ տալ շաքարավազով և մատուցել: Dishաշատեսակին կարող եք ավելացնել ջեմ, պահածոներ կամ թարմ մրգեր:
Կրուտոնները կարող եք ավելի համեղ պատրաստել ՝ շաքարի փոշի խառնելով աղացած դարչինի հետ:
Կենացներ մոցարելլայով և լոլիկով
?
Նուրբ սխտորի համով տոստերը, որոնք լրացվում են մոցարելլայով և բարակ կտրտած լոլիկով, իդեալական են որպես տաք խորտիկ կամ թեթև ընթրիք: Դրանք կարելի է մատուցել սառած սպիտակ գինու կամ էսպրեսսո սուրճի հետ:
Ձեզ հարկավոր է.
- սպիտակ տոստի հաց 4 կտոր;
- 1 մեխակ սխտոր;
- 1 ճաշի գդալ կարագ;
- 50 գ մոցարելլա;
- մեծ հասած լոլիկ;
- աղ;
- թարմ աղացած սեւ պղպեղ:
Ընտրեք քաղցր համով շատ հասած լոլիկ. Դրանք լավ են հակադրվում բաղարջ մոցարելլային և սխտորով հացին:
Մաքրել սխտորը և կտրել այն կիսով չափ: Հաց կտորները կիսով չափ քսեք երկու կողմերից: Դրանից հետո կարագը մի փոքր տարածեք հացի վրա և դրեք նախապես տաքացրած տապակի մեջ: Տապակել տոստը մինչեւ ոսկե դարչնագույնը ՝ զգուշանալով չայրել այն:
Մոցարելլան և լոլիկը կտրեք հավասար շրջանակների: Տապակած հացի վրա դրեք մոցարելլայի շրջանակ և ծածկեք լոլիկով: Լոլիկը թեթև ցանել աղով և առատաձեռնորեն թարմ աղացած սեւ պղպեղով: Theառայել տոստը անմիջապես տաքացրած ափսեի վրա:
