Հավի երշիկները լավ լրացում են ամբողջ ընտանիքի սննդակարգի մեջ: Այս ուտեստը կդիմի ինչպես երեխաներին, այնպես էլ մեծահասակներին: Տնական երշիկները լավ են համակցվում ցանկացած կողմնակի ուտեստի հետ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 500-700 գրամ հավի ֆիլե;
- - 100 գրամ կաթ;
- - 1 սոխ;
- - 1 գազար;
- - 1 հավի ձու;
- - սամիթ, աղ, սեւ պղպեղ, պղպեղ և համեմունքներով այլ համեմունքներ:
- - բնական պատյանների խոզի պատուհաններ (կա՛մ սննդի թաղանթ, կա՛մ թխելու տոպրակներ)
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստել բաղադրիչները: Կլպել և լվանալ սոխը և գազարը, կտրել փոքր կտորներով:
Քայլ 2
Հավի ֆիլե հալեցնել (հավի կրծքամիսը, հավի ազդր ֆիլեը հարմար են): Կտրեք փոքր կտորներով:
Քայլ 3
Օգտագործելով բլենդեր, պատրաստի բաղադրիչները մանրացրեք տարայի մեջ ՝ հավի ֆիլե, գազար և սոխ: Եթե չունեք հարմար խառնիչ, այն կարող եք փոխարինել մսաղացով:
Քայլ 4
Միացրեք հավի ձուն, կաթը, աղը, պապրիկան, սեւ պղպեղը և այլ համեմունքներ `համտեսել աղացած միսով խորը տարայի մեջ, սամիթ: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ:
Քայլ 5
Եթե կան աղիքներ բնական պատյանների համար, դրանք պետք է լցվեն աղացած միսով: Դա ամենահարմարն է անել հատուկ կցորդով մսաղացի մեջ: Աղիքները լցվելուց հետո դրանք ճիշտ հեռավորության վրա թելերով կապեք, որպեսզի կազմեն պահանջվող չափի երշիկեղեն:
Քայլ 6
Աղիքները կարող են փոխարինվել սննդի թաղանթով, դրա համար աղացած միսը մաս-մաս դրվում է սննդի ֆիլմի վրա, այնուհետև ստեղծվում են երշիկեղեն, ֆիլմի եզրերը փաթաթվում են:
Քայլ 7
Եթե սննդի ֆիլմ չկա, այն կարող եք նաև փոխարինել թխելու տոպրակներով: Կտրեք տոպրակը պահանջվող չափին համապատասխան, աղացած միսը մաս-մաս բաժանեք `մեկ երշիկ կազմելու համար, փաթեթավորեք այն: Եզրերը կապեք թելերով ՝ քաղցրավենիքի ձև ստեղծելու համար:
Քայլ 8
Anyանկացած ձևով պատրաստված երշիկեղեն կարելի է 15-20 րոպե եփել ջրի մեջ (մինչև փափկացնելը), ապա տապակել տապակի մեջ կարագի մեջ: Եթե պատյանը բնական չէ, ապա նախ հանեք այն:
Քայլ 9
Տնական երշիկները կարելի է թխել ջեռոցում ՝ անկախ կեղևից: Դա անելու համար հարկավոր է երշիկները դնել թխելու ամանի մեջ և ջուր լցնել այնպես, որ արտադրանքը ջրի մեջ կես լինի: Թխել 180-200 աստիճանում մոտ 20-40 րոպե, մինչդեռ կարող ես դրանք շուռ տալ նույնիսկ թխելու համար:
Քայլ 10
Երբ երշիկները պատրաստ լինեն ջեռոցում, կարող եք թողնել, որ ձեր արգանակում մնան ևս 5-10 րոպե, որպեսզի նրանք կլանեն խոնավության մի մասը և դառնան ավելի հյութալի: Hotառայել տաք ձեր սիրած կողմնակի ուտեստի և սոուսների հետ:
