Սովորաբար խմորի համար կարագ են վերցնում, բայց մենք այն եփում ենք բուսական յուղով. Այն ավելի քիչ կալորիաներ ունի: Cupcake կրեմը պատրաստվում է սուրճով, շոկոլադով և սերուցքով `աներևակայելի բույրով:
Դա անհրաժեշտ է
- Թեստի համար.
- - 1/2 բաժակ բուսական յուղ;
- - 1 1/2 բաժակ ալյուր;
- - 3/4 բաժակ կակաո;
- - 1 1/4 բաժակ ուժեղ սառը սուրճ;
- - 2 ձու;
- - 1 թեյի գդալ խմորի սոդա, փխրեցուցիչ, վանիլի քաղվածք;
- - մի պտղունց աղ:
- Լրացնելու համար.
- - 1/3 բաժակ շոկոլադ;
- - 1 1/4 բաժակ թունդ սուրճ;
- - 3/4 բաժակ ծանր կրեմ;
- - 1 tbsp. մի գդալ շաքարի փոշի:
- Փայլի համար.
- - 1 բաժակ շոկոլադի կտորներ;
- - 2/3 բաժակ ծանր կրեմ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Preեռոցը տաքացրեք 175 աստիճանով, յուղով քսեք կեքսի կաղապարները կամ դրանց մեջ թղթե «բաժակներ» տեղադրեք: Պահանջվում է մոտավորապես 18 ձուլվածք:
Քայլ 2
Ալյուրը մաղել կակաոյի փոշու, փխրեցուցիչի, աղի և սոդայի հետ: Ձվերն ու շաքարավազը, կարագը և վանիլինը հարեք առանձին: Այս զանգվածին ավելացնել չոր բաղադրիչներ, հարել մինչև հարթ: Խառնել սուրճը, դրանից հետո պետք չէ երկար խառնվել:
Քայլ 3
Խմորը տարածեք ձուլվածքների մեջ ոչ այնքան վերև, թխեք մոտ 25 րոպե, ատամի խոզանակով ստուգելով պատրաստակամությունը: Դրանից հետո կեքսները ամբողջովին զովացրեք մետաղալարով:
Քայլ 4
Հալեցնել շոկոլադը սուրճի մեջ ջրային բաղնիքում, երբեմն խառնելով: Մի փոքր սառը: Կրեմը հարել մինչև խիտ, փափուկ զանգված առաջանա: Լցնել նրանց մեջ սուրճ-շոկոլադե խառնուրդը:
Քայլ 5
Պատրաստի cupcakes- ից վերից կամ ներքևից կտրեք 2 սմ կոճ (որն ձեզ համար ավելի հարմար է), կտրեք կտրված մասից հուշումը: Լրացրեք սուրճի կեքսերը կրեմով, ծածկեք կտրված կափարիչներով: Սառնարանում
Քայլ 6
Պատրաստեք սառույցը. Կրեմը տաքացրեք ջրային բաղնիքում, ավելացրեք շոկոլադը, խառնուրդը խառնեք մինչև այն ամբողջությամբ լուծարվի: Սուրճի cupcakes- ի գագաթը սերուցքով թաթախել գլազուրի մեջ և դնել սառնարան 10 րոպե:
