Մի բաժակ սուրճ և լցված թխվածքաբլիթներ նախաճաշ են, որոնք կարող են ուրախացնել առավոտյան: Բնականաբար, կեքսներ գնելը ամենադյուրին ճանապարհն է, բայց տնական տորթերին ոչինչ չի կարող փոխարինել, ուստի խորհուրդ եմ տալիս դրանք ինքներդ պատրաստել տանը, մանավանդ որ դա ամենևին էլ դժվար չէ:
Ինչպես պատրաստել կաթնաշոռով կեքս
- 400 գրամ ալյուր;
- 500 մլ կաթ;
- 100 գրամ շաքար;
- երկու ձու;
- բուսական յուղի գդալ;
- 150 գրամ կաթնաշոռ;
- մի պտղունց աղ;
- մի թեյի գդալ թխում փոշի:
Ձվերը խառնել աղով և 50 գրամ շաքարով, լավ ծեծել ամեն ինչ (հարկավոր է ծեծել մինչ զանգվածը կրկնապատկվի): Կաթը մի փոքր տաքացրեք և լցրեք պատրաստված ձվի խառնուրդի մեջ: Այս զանգվածին նրբորեն ավելացնել մաղած ալյուրը և թխում փոշին և ամեն ինչ նրբորեն խառնել:
Թխելու ամանները յուղեք բուսական յուղով (եթե օգտագործում եք սիլիկոնային ձուլվածքներ, կարող եք բաց թողնել այս քայլը): Կաթնաշոռը սրբել մետաղական մաղով, ավելացնել շաքարավազը և խառնել (հարկավոր է խառնել այնքան ժամանակ, քանի դեռ շաքարը չի լուծարվում, խնդիրը պարզեցնելու համար շաքարը կարող է փոխարինվել փոշի շաքարով):
Կաղապարների հատակին մի ճաշի գդալ խմոր տարածեք, ապա յուրաքանչյուրի մեջ ընկճվածություն ստեղծեք և մեկ ճաշի գդալ քաղցր փքված կաթնաշոռ դրեք, և կրկին մի ճաշի գդալ խմոր դրեք դրա վրա: Թիթեղներով թխում թերթիկը 20-25 րոպե տաքացրեք 190 աստիճան տաքացրած ջեռոցում: Թող պատրաստի կեքսները մի փոքր սառչեն, ապա կարող եք դրանք մատուցել սեղանին:
Ինչպես պատրաստել շոկոլադով լցոնված կեքս
- 100 գրամ կարագ;
- 50 գրամ շաքար;
- 200 գրամ շոկոլադ;
- երկու ձու;
- մի ճաշի գդալ կակաոյի փոշի;
- 70-80 գրամ ալյուր;
- երկու ճաշի գդալ շաքարի փոշի (զարդարման համար):
Տեղադրեք շոկոլադը մետաղական ամանի մեջ և հալեցրեք ջրային բաղնիքում (կեքսերը պատրաստելը հեշտացնելու համար կարող եք օգտագործել միկրոալիքային վառարան): Խառնել այն փափկեցրած կարագի հետ: Խառնիչով հարել ձվերը շաքարով և աղով, ապա ավելացնել ալյուրն ու կակաոն այս խառնուրդին և նրբորեն խառնել, որպեսզի խմորը չթափվի:
Կաղապարները յուղել յուղով, յուրաքանչյուրի մեջ դնել խմորի մի փոքր հատված (ոչ ավելի, քան ճաշի գդալ), ապա շոկոլադի մի մասը կարագով և կրկին խմորի մի մաս: Ձուլվածքները 15 րոպե տեղադրեք 200 աստիճանի վառարանում: Պատրաստի կեքսները տեղափոխել սկուտեղ, թող փոքր-ինչ սառչել, ապա շաղ տալ փոշի շաքարով և մատուցել:
