Այս բաղադրատոմսը շատ համեղ է և հագեցնող, այս ուտեստը պատկանում է Չեխիայի ազգային խոհանոցին:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1,5 լիտր մսի արգանակ;
- - 300 գ խոզի միս;
- - 2 սոխ;
- - 1 գազար;
- - 400 գ վերամշակված պանիր;
- - կլոր սպիտակ հաց;
- - աղ;
- - աղացած սեւ պղպեղ;
- - բուսական յուղ;
- - համեմունքներ և խոտաբույսեր ՝ ըստ ճաշակի;
Հրահանգներ
Քայլ 1
Միսը մանրակրկիտ լվանալ, կտրել ավելորդ ճարպը, հագեցնել ավելորդ խոնավությունը թղթե սրբիչով և մանր խորանարդի մեջ մանրացնել: Լվանալ սոխը և գազարը, մաքրել կեղևը և մանր կտրատել:
Քայլ 2
Տապակած տապի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը, ավելացրեք սոխ և գազար, եփեք մինչև սոխը ոսկեգույն դառնա: Տապակի մեջ բանջարեղենին ավելացնել խոզի միսը, մանրակրկիտ խառնել և տապակել 5 րոպե:
Քայլ 3
Կաթսայի մեջ միսով բանջարեղեն տեղադրել, եփել արգանակով, եփել և եփել, երբեմն 20 րոպե խառնելով:
Քայլ 4
Արգանակի մեջ լցրեք վերամշակված պանիրը, մանր կտրտած խորանարդի մեջ, շարունակեք խառնել երբեմն, մինչև պանիրը լուծվի:
Քայլ 5
Դրանից հետո համեմել աղով և պղպեղով ՝ ըստ ճաշակի, եփել թողնել ևս 15 րոպե:
Քայլ 6
Վերցրեք կլոր հացը և կտրեք գագաթը: Հանեք փշրանքն այնպես, որ պատերը 2 սմ հաստություն ունենան:
Քայլ 7
Կանաչիները մանրակրկիտ լվանալ հոսող տաք ջրի տակ, չորացնել, ապա մանր կտրատել:
Քայլ 8
Theեռոցը տաքացրեք 200 ° C: Կլոր հացը դրեք թխում թերթիկի վրա և 5 րոպե չորացրեք:
Քայլ 9
Ապուրը լցնել տաք հացի մեջ, ավելացնել թակած խոտաբույսեր և անմիջապես մատուցել:
