Միայն այս ճանապարհով, և սա Big Mac- ն է: Հայտնի McDonald's- ի կարգախոսը կօգնի ձեզ պատրաստել Big Mac- ը տանը, և դա ոչ մի վատ բան չի լինի, քան ռեստորանը, և ինչ-որ առումով նույնիսկ ավելի լավ:
Դա անհրաժեշտ է
-
- հաշվարկ երկու մասի համար
- աղացած տավարի միս 200 գ
- 2 քաղցր բլիթ քնջութի սերմերով (հայտնաբերվել են արդեն համբուրգերների համար կտրված)
- 1 բանկա մանր թթու վարունգ
- այսբերգի մեկ հազար գազար (կարելի է փոխարինել մեկ այլ բազմազանությամբ)
- կես սոխ
- վերամշակված պանիր հարթ քառակուսի շերտերով
- մի բաժակ մայոնեզ (նախընտրելի է ցածր կալորիականությամբ)
- 3-4 ճաշի գդալ ֆրանսիական աղցանի սոուս
- 2 ճաշի գդալ թակած վարունգ
- 2 թեյի գդալ շաքար
- 2 թեյի գդալ չորացրած սոխ
- 1 թեյի գդալ քացախ (ըստ ցանկության)
- աղ
- աղացած սեւ պղպեղ
- փայլաթիթեղ
- բլենդեր
- գրիլ կամ տապակ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ուշադիր կարդացեք պահանջվող մթերքների ցուցակը: Այն առավելագույնս հարմարեցված է միջին ռուսական սառնարանին: Իսկական ամերիկյան Big Mac- ին հատուկ սոուս է ավելացվում, որը դժվար է գտնել ռուսական լայնություններում, այն, անշուշտ, այն McDonald's- ում գնված բուլկին է տալիս: Դուք պատրաստում եք «Big Mac a la Rus» - ը, այնպես որ իրավունք ունեք սոուսը պատրաստել ռուսերեն, բայց հնարավորինս մոտ աղբյուրին: Հակառակ դեպքում ավելի լավ է անհրաժեշտ բաղադրիչները ոչնչով չփոխարինել, քանի որ հակառակ դեպքում ելքի մոտ ցանկացած համեղ կստանաք, բայց դա չի լինի «Big Mac»:
Քայլ 2
Աղացած տավարի միսը հունցել և համեմել աղով և պղպեղով ՝ ըստ ճաշակի: Անհրաժեշտ չէ այլ բան ավելացնել, քան աղ ու պղպեղ: Դրանից դուրս պատրաստեք խիտ երշիկ `քնջութի բուլկի տրամագծին հավասար տրամագծով, երշիկը փաթաթեք փայլաթիթեղի մեջ և դրեք սառնարան: Երբ աղացած միսը բավականաչափ սառեցվի, հանեք այն և կտրեք հավասար բարակ (0,8 սմ) շրջանակների: Խորովել կարկանդակները կամ տապակել դրանք ՝ առանց յուղ ավելացնելու:
Եթե սառեցնելու ժամանակ չկա, ապա կոտլետները միանգամից ձևավորեք, պարզապես մի խախտեք ստանդարտները. Դրանք չպետք է գերազանցեն 0,5 սմ հաստությունը, տապակելիս մամլիչ դնել տապակի կափարիչի վրա:
One Big Mac- ի համար անհրաժեշտ է երկու կոտլետ 50 գրամ քաշով:
Քայլ 3
Պատրաստել սոուսը: Եթե հնարավորություն ունեք, օգտագործեք դրա մեջ Miracle Whip - ամերիկյան մայոնեզի նման մի բան: Բայց դրանց բացակայության դեպքում վերցրեք սովորական ռուսական մայոնեզը: Սուպերմարկետներում կարելի է գտնել ֆրանսիական աղցանների սոուս, այնպես որ ամենալավն այն է, որ չփոխարինեք: Բլենդերի մեջ միաձուլեք մայոնեզը, ֆրանսիական սոուսը, քացախը, թակած թթու վարունգը (իդեալականորեն հերճին), շաքարավազը, պղպեղը, աղը և չորացրած սոխը միատարր զանգվածի մեջ: Սոուսը սառնարան դնել:
Քայլ 4
Սոխը մանրացրեք և եռացրեք եռացրած ջրով:
Քայլ 5
Քնջութի սերմերի բուլկին երկարությամբ կտրեք երեք մասի: Տապակել տապակի մեջ առանց յուղի - միջինից երկու կողմերից, վերևից և ներքևից կտրված կողմում:
Քայլ 6
Հավաքեք ձեր Big Mac- ը այս հերթականությամբ.
- բլիթի ներքեւի մասը
- սոուս (1-2 ճաշի գդալ)
- հազարի տերև
- մի կտոր պանիր
- կոտլետ
- սոխ
- բլիթի միջին մասը
- սոուս
- հազարի տերև
- թթու վարունգի կտորներ
- կոտլետ
- սոխ
- բուլկի վերին մասը
Քայլ 7
Պատրաստի Big Mac- ը տաքացրեք միկրոալիքային վառարանում կամ վառարանում - պարզապես մի չորացրեք: Բարի ախորժակ!
