Չինական լոբու ալյուրի արիշտաով (ֆունչոզա) այս հետաքրքիր աղցանը կարելի է համարել նաև երկրորդ կերակուր `բարձր սննդային արժեքի և միևնույն ժամանակ ինքնատիպ համի շնորհիվ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 180 գ ֆունչոզա;
- - 140 գ բուլղարական պղպեղ;
- - 190 գ գազար;
- - 240 գ թարմ վարունգ;
- - 270 գ խոզի միս;
- - 110 գ կորեական գազարի համեմունք;
- - 40 մլ սոյայի սոուս:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվացեք բուլղարական պղպեղը, կեղևը և կտրեք բարակ շերտերով: Կլպեք գազարն ու վարունգը, քերեք կորեական գազարի հատուկ քերիչով:
Քայլ 2
Թարմացրեք չինական արիշտան եռացող ջրի մեջ մոտ 8 րոպե: Դրանից հետո ջուրը քամեք, ավելացրեք պատրաստի բանջարեղենը, կորեական գազարի սոուսը և մանրակրկիտ խառնեք:
Քայլ 3
Լվանալ խոզի միսը, մի փոքր չորացնել, կտրել փոքր կտորներով: Տապակած տապի մեջ տաքացրեք արևածաղկի ձեթը և դրա վրա միսը տապակել բարձր կրակի վրա, մինչև ոսկե դարչնագույն ստանա: Դրանից հետո կրակը նվազեցրեք և մսի վրա սոյայի սոուս ավելացրեք, շարունակեք տապակել եւս 25 րոպե:
Քայլ 4
Խտացրեք ճարպը եփած մսից և տեղափոխեք բանջարեղեն և չինական արիշտա: Խառնել և դնել սառնարան 25 րոպե:
