Բուրավետ, քնքուշ և շատ հարուստ շոռակարկանդակ թարմ գաղափար է առատ նախաճաշի, արագ խորտիկի կամ ընտանեկան ընթրիքի համար: Այն ձևավորվում և թխվում է շատ արագ, բայց նաև արագ և ուտում է ինչպես տաք, այնպես էլ սառը:
Դա անհրաժեշտ է
- • 200 գ կոշտ պանիր;
- • 300 գ ցանկացած կաթնաշոռ;
- • 100 մլ ցանկացած կեֆիր;
- • 3 ձու;
- • 4 tbsp. լ ալյուր;
- • 1 փունջ սամիթ;
- • 3 մեխակ սխտոր;
- • 1 պտղունց պղպեղի խառնուրդ;
- • 1 tbsp. լ արեւածաղկի ձեթ;
- • աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լցնել semolina մի ամանի մեջ, լցնել 3 tbsp. լ կեֆիր, խառնել և թողնել մինչև հացահատիկի ուռածությունը:
Քայլ 2
Պանիրը քերիչով անցկացնում ենք կոպիտ քերիչի վրա, իսկ սխտորը ՝ մանր քերիչի վրա: Սամիթը դանակով մանր կտրատել: Կաթնաշոռը ձեռքերով տրորեք միատարր զանգվածի մեջ: Միավորել բոլոր պատրաստված բաղադրիչները մեկ տարայի մեջ: Ձվեր քշեք այնտեղ: Բեռնարկղի պարունակությունը մանրակրկիտ խառնեք մինչև հարթ, համեմելով աղով և պղպեղով:
Քայլ 3
Խառնելուց հետո ուռած semolina- ն դնել պանրի զանգվածի մեջ և ամեն ինչ նորից խառնել: Դուք պետք է խմոր պատրաստեք:
Քայլ 4
Theեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով: Theածկեք թխելու ամանը սննդի թղթի վրա: Եթե բորբոսը ոչ կպչուն է, ապա այս քայլը պետք է բաց թողնել: Թուղթը յուղել յուղով և ցանել 1 tbsp. լ ալյուր
Քայլ 5
Լցնել պանրի զանգվածը հացահատիկի վրա և ուղարկել այն ջեռոց ՝ 25-30 րոպե թխելու համար: Նշենք, որ թխելու ժամանակը մոտավոր է, քանի որ յուրաքանչյուր վառարան ունի իր առանձնահատկությունները, որոնք պետք է հաշվի առնել:
Քայլ 6
Պանրի տորթը բարձրանալուն և լավ կարմրելուն պես վառարանը պետք է անջատվի, և ձուլը պետք է պահվի վառարանի ներսում եւս 5-7 րոպե:
Քայլ 7
Միևնույն ժամանակ, լվացեք մնացած սամիթի կանաչիները, թափահարեք դրանք և մանր կտրեք:
Քայլ 8
Հեռացրեք պանրի տորթը վառարանից, թափահարեք այն բորբոսից, շաղ տալ խոտաբույսերով և կտրել մասերի:
