Կոլոլակով ապուրը ձեր սիրելիներին համեղ և անուշաբույր լանչ կերակրելու հեշտ և արագ միջոց է: Այն պատրաստում են տարբեր ձևերով, բայց հենց բրնձով է ստացվում, որ այն սրտանց ու առողջ է: Meatանկացած միս կարող է օգտագործվել որպես աղացած միս:
Բաղադրությունը:
- 1,5 լիտր ջուր;
- Դափնու տերև;
- 1 գազար;
- աղ;
- 1 սոխ;
- 2-3 կարտոֆիլ;
- 3-4 մեծ գդալ բրինձ;
- համեմունք;
- աղացած միս.
Նախապատրաստում:
- Նախ անհրաժեշտ է ողողել բրնձը: Կարտոֆիլը պետք է մաքրվի կեղևից և կտրեց փոքր խորանարդի: Potրի կաթսան դրեք վառարանի վրա և թողեք եռա: Մենք կտրտած կարտոֆիլն այնտեղ ենք գցում:
- Պատրաստի աղացած միսին ավելացնել մեծ գդալ բրինձ, աղ և համեմունքներ: Բրինձը պետք է արդեն եփել մինչեւ կեսը եփվի: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ: Եթե դուք պարզապես մի կտոր միս ունեք, ապա պետք է ինքներդ պատրաստեք աղացած միս: Դա անելու համար բավական է պարզապես ամբողջ միսը մանր կտորների կտրել և մանրացնել մսաղացով:
- Արգանակին բրինձ ուղարկեք կարտոֆիլին:
- Պատրաստված բրնձով աղացած միսից նույն չափի գնդիկներ կազմեք: Սրանք կլինեն մեր կոլոլակները: Ավելացնել դրանք արգանակին:
- Եռման ընթացքում կարող է մի փոքր փրփուր հայտնվել: Այն պետք է հեռացվի:
- Դրանից հետո ապուրին կարող եք աղ ավելացնել և օգտագործել համեմունքներ: Արգանակը պետք է եփվի ևս 15-20 րոպե:
- Դրանից հետո դուք պետք է կտրեք սոխը փոքր խորանարդի մեջ, և գազարը քերեք կոպիտ քերիչի վրա կամ կտրեք շերտերով: Պատրաստել տապակ, մեջը յուղ լցնել և տապակել բանջարեղենը մինչև փափկացնելը: Պատրաստի բանջարեղենը ավելացնել ապուրի մեջ և եփել եւս 5-10 րոպե:
- Բրինձը պատրաստելուց հետո ապուրը կարող է անջատվել: Այն մի փոքր կկանգնի, և հնարավոր կլինի այն մատուցել սեղանին:
