Գաղտնիք չէ, որ մեր համաքաղաքացիների մեծ մասը օրն սկսում է մի բաժակ սուրճով, փոխարինելով նախաճաշը, իսկ երբեմն նաև լանչով: Որոշ մարդիկ խմում են սեւ, աղացած կամ լուծվող, մյուսները նախընտրում են կաթը ավելացնել բաժակին:
Բացի մեզ համար սովորական ըմպելիքից, որում յուրաքանչյուրն իր համար ընտրում է շաքարի, սուրճի և կաթի հարաբերակցությունը, կա կաթով սուրճի երեք հիմնական տեսակ.
- latte, դրա պատրաստման համար, փրփրված կաթը վերցվում է 3-ից 1 հարաբերակցությամբ, այսինքն `սուրճի ըմպելիքի մի մասը կազմում է կաթի երեք մասեր.
- latte - macchiato, ըմպելիք, որում սուրճը (աղացած կամ լուծվող) ավելացվում է կաթին ՝ առանց ջրի հետ նոսրացնելու:
- կապուչինո, ըմպելիք, որի պատրաստման համար կաթն ու ջուրը վերցվում են հավասար համամասնությամբ:
Կաթով սուրճի օգուտների և վտանգների վերաբերյալ վեճերը շարունակվում են երկար ժամանակ, և դեռ հստակ պատասխան չկա:
Ինքնին, սեւ սուրճը աշխուժացնում և ակտիվացնում է նյարդային համակարգը, բարձրացնում արդյունավետությունը և նորմալացնում մարսողական համակարգի աշխատանքը: Բայց որոշ մարդիկ չեն կարող խմել սեւ սուրճ և նոսրացնել կաթով:
Համարվում է, որ ամենաօգտակար ըմպելիքը պատրաստվում է աղացած սուրճից և եփվում է թուրքի մեջ, որին հաջորդում է աղացած սուրճը, բայց եփվում է բաժակով և ցուցակում վերջինը խմում է լուծվող խմիչքը:
- չի բարձրացնում ստամոքսի թթվայնությունը, ինչպես «մաքուր» սուրճի դեպքում է.
- կանխում է այնպիսի հիվանդությունների զարգացումը, ինչպիսիք են `շաքարախտը, ասթման, լյարդի ցիռոզը, Ալցհայմերի և Պարկինսոնի հիվանդությունը.
- հագեցնում է մարմինը կալցիումով.
- ըմպելիքի մեջ պարունակվող կաթը նվազեցնում է կոֆեինի ազդեցությունը.
- ազատում է քնկոտությունն ու անտարբերությունը.
- փոխարինում է սննդի ընդունմանը, եթե լիարժեք խորտիկ հնարավոր չէ:
Կաթով սուրճի բոլոր առավելություններով հանդերձ ՝ այն խմիչք և վնաս է բերում մարմնին:
- ավելացնում է արյան ճնշումը, իհարկե, ոչ այնպես, ինչպես սևը, բայցևայնպես, հիպերտոնիկ հիվանդները պետք է խստորեն վերահսկեն իրենց ըմպելիքի քանակը.
- կախվածություն առաջացնող Մարդիկ, ովքեր ճիշտ ժամանակին չեն խմում մեկ բաժակ իրենց նախընտրած ըմպելիքը, հեռացման պես մի բան են ունենում.
- շատ բարձր կալորիականությամբ ըմպելիք: 180 մլ բաժակը պարունակում է 110 - 120 կկալ, այսինքն ՝ օրական 3 բաժակ ընդգրկում է օրական կալորիականության պահանջի քառորդ մասը:
- նպաստում է անքնությանը:
- տառապում է հիպերտոնիկայից կամ սրտանոթային հիվանդությունից.
- երեխաներ, դեռահասներ և ծերեր;
- նյարդային համակարգի աճող գրգռվածություն ունեցող մարդիկ:
Չնայած բանավեճի բոլոր հակասություններին `կաթով սուրճի վտանգների և օգուտների մասին, չափավոր և առավոտյան, ըմպելիքը կբերի ուժ, լավ տրամադրություն և կխթանի ուղեղը:
