Խտացրած կաթը անհավանական սիրված և պահանջված ապրանք է ժամանակակից մարդկանց շրջանում, որը պարունակում է բազմաթիվ օգտակար նյութեր: Խտացրած կաթը կարող է օգտագործվել որպես անկախ նրբություն կամ սուրճի և թեյի հավելում, և կարող է օգտագործվել բոլոր տեսակի հրուշակեղենի և բարիքների արտադրության մեջ: Որպեսզի իսկապես բարձրորակ և լավ խտացրած կաթ գնեք, դուք պետք է իմանաք այս քաղցր և շատ համեղ ապրանքը ընտրելու հիմնական հատկությունները:
Լավ խտացրած կաթ. Փաթեթավորում և պիտակավորում
Խտացրած կաթն արտադրվում է մետաղական տարաների, պլաստմասե տարաների և հատուկ կնքված վակուումային տոպրակների մեջ: Խտացրած կաթի սիրահարների մեծամասնության համար արտադրանքը պահելու ամենատարածված ձևը մետաղյա պահածոն է, բայց պլաստմասե տարան և այսպես կոչված «դոյ-տուփը» համարվում են օգտագործման ամենահեշտ և ամենահարմար տարբերակը: Խտացրած կաթ ընտրելիս համոզվեք, որ փաթեթավորումը անձեռնմխելի է, և այն չունի բոլոր տեսակի մեխանիկական վնասներ և դեֆորմացիաներ:
Լավ խտացրած կաթի կարևոր նշան է ԳՕՍՏ կրծքանշանի առկայությունը դրա փաթեթավորման վրա, ինչը ցույց է տալիս արտադրողի կողմից արտադրանքի սեփական բաղադրատոմսի օգտագործման օրինականությունը: Ըստ ԳՕՍՏ-ի, խտացրած կաթը բաժանվում է «Ամբողջ խտացրած կաթ շաքարով», «Կպցրած խտացրած կաթ շաքարով» և «Խտացրած սերուցք շաքարով»: Այս բոլոր ապրանքները գործնականում չեն տարբերվում միմյանցից կազմով և տարբերվում են միայն դրանց մեջ պարունակվող ճարպի անհավասար պարունակությամբ:
Ապրանքները, որոնց անվանումն ունի «Խտացրած կաթ», «Դիետիկ խտացրած կաթ», «Խտացրած կաթ շաքարով» և նույնիսկ պարզապես «Խտացրած կաթ», ոչ մի ընդհանուր բան չունեն իրական խտացրած կաթի հետ:
Խտացրած կաթ ընտրելիս ուշադիր ուսումնասիրեք արտադրանքի կազմը: Ըստ ԳՕՍՏ-ի, իսկական լավ խտացրած կաթը պարունակում է միայն այնպիսի բաղադրիչներ, ինչպիսիք են կովի հում կաթը կամ սերուցքը, խմելու ջուր և շաքար: Միայն ասկորբինաթթուն կարող է օգտագործվել որպես հակաօքսիդիչ, և կայունացուցիչների դեր կարող են ունենալ միայն կալիումի և նատրիումի որոշ ածանցյալներ: Otherանկացած այլ բաղադրիչ, մասնավորապես ՝ բուսական ճարպեր, օսլա, պեկտին, արմավենու յուղ, սինթետիկ ներկեր և ԳՕՍՏ-ի կողմից խտացրած կաթի բաղադրության մեջ չնախատեսված այլ նյութեր ցույց են տալիս, որ արտադրանքը «իրական» խտացրած կաթ չէ:
Խտացրած կաթի ընտրության կարեւոր չափանիշը արտադրանքի պահպանման ժամկետն է: Սովորաբար, դա 1 տարի է մետաղական պահածոների և ձեռափաթեթների համար և 2-3 ամիս պլաստիկ տարաների համար:
Լավ խտացրած կաթ. Տուփի պարունակությունը
Կարող եք նաև համոզվել խտացրած կաթի բնականության և բարձր որակի վրա `ապրանքի հետ փաթեթը բացելով: Լավ խտացրած կաթն ունի սպիտակ գույն `նուրբ յուղալի երանգով, միատարր հետեւողականությամբ, հաճելի քաղցր համով և պաստերիզացված կաթի հոտով:
Ոչ մի դեպքում չպետք է ուտեք այտուցված պահածոյի պարունակությունը: Փաթեթավորման նման փոփոխությունը ցույց է տալիս խտացրած կաթում մարդու մարմնին վնասակար մանրէների և մանրէների պարունակությունը:
Թեթև շագանակագույն կամ մոխրագույն երանգը, դառը համը, չափազանց հեղուկ կամ չափազանց խիտ հետևողականությունը, օտար խառնուրդների և ուռուցիկների առկայությունը, ինչպես նաև ապրանքի կափարիչի տակ մուգ բծերի և բորբոսի առկայությունը վկայում են ոչ պատշաճ արտադրության կամ պահպանման մասին հետևաբար `խտացրած կաթի ցածր որակ:
