Քիմիական նյութերի արտադրողները որքան շատ ապրանքներ են ավելացնում, այնքան ավելի հաճախ մարդիկ սկսում են փնտրել օրգանական և բնական արտադրանք: Առողջ սննդի ոլորտում վերջին նորամուծություններից մեկը կենդանի կակաոն է: Դա, իհարկե, սովորականից մի փոքր ավելի թանկ է, դա պայմանավորված է նրանով, որ կենդանի կակաոյի հատիկներն արտադրվում են շատ ավելի քիչ, քան սովորականները:
Կենդանի կակաոյի օգտակար հատկությունները
Կենդանի կակաոն կակաոյի հում լոբի է, որը ձեռքով հավաքվում է վայրի ծառերից: Նրանք աճում են Ամազոնի ավազանում, որն ունի ինտենսիվ կենսաբանական նյութափոխանակություն, ուստի լոբու բաղադրությունն իսկապես եզակի է: Ընդհանուր առմամբ, այն պարունակում է մոտ 300 տարբեր նյութեր, այդ թվում ՝ անանդամիդ, արգինին, դոպամին և սերոտոնին (նյարդահաղորդիչներ), էպիկատեցին և պոլիֆենոլ (հակաօքսիդիչներ), մագնեզիում, հիստամին, տրիպտոֆան, ֆենիլէթիլամին, թիրամին և սալսոլինոլ: Վերջերս հայտնաբերվել է էպիկատեխին և կոկոհիլ, առաջինը 10% -ով նվազեցնում է սրտամկանի ինֆարկտի հավանականությունը, իսկ երկրորդը նպաստում է մաշկի բջիջների արագ վերականգնմանը:
Կենդանի կակաոյի պարբերաբար օգտագործումը կարող է էապես բարելավել առողջությունը, արթնացնել գենետիկ ներուժը և վերականգնել հորմոնալ հավասարակշռությունը մարմնում: Արդյունավետ կանխարգելվում են սրտանոթային և ուռուցքաբանական հիվանդությունները: Լատինական Ամերիկայում դեռ կան ցեղեր ՝ Մայա հնդկացիների հետնորդներ, ովքեր ամեն օր սպառում են կակաոյի հատիկներ տարբեր ձևերով և չեն հիվանդանում շաքարախտով, սրտի հիվանդությամբ, քաղցկեղով և այլն:
Կենդանի կակաո կարելի է տալ նաև երեխաներին, բայց փոքր քանակությամբ: Դրանից տրամադրությունը բարձրանում է, կենտրոնացումը բարելավվում է, երեխան կկարողանա ավելի լավ կենտրոնանալ իր ուսման վրա: Երեխաների համար կարող եք պատրաստել քաղցր ուտեստներ, խմիչքին, շոկոլադին, կարագին ավելացնել քերած լոբի:
Ինչով է կենդանի կակաոն տարբերվում սովորականից
Այս բոլոր հատկությունները բնորոշ են նաև սովորական կակաոյի հատիկներին, չնայած ավելի փոքր չափով: Խնդիրն այն է, որ զանգվածային արտադրությունը չի մտածում օգտակար հատկությունների պահպանման մասին, ուստի ծառերը առատորեն ջրվում են քիմիական նյութերով, տեխնոլոգիան նախատեսում է արհեստական չորացում և տապակում, արդյունքում լոբիները գործնականում անօգուտ են դառնում: Հետաքրքիր է, որ միևնույն ժամանակ, օգտակար հատկությունների բոլոր ուսումնասիրությունները կատարվում են հենց հումքի վրա, արդյունքում մարդիկ զառանցում են. Գովազդի մեջ նրանց պատմում են շոկոլադի և ըմպելիքների հիանալի կազմի մասին, և արտադրանքը բացարձակապես անօգուտ է:
Կակաոյի հատիկներից կարող եք ստանալ բոլոր հնարավոր օգուտները միայն այն դեպքում, եթե դրանք չեն ենթարկվել ջերմային մշակման: Դուք կարող եք ստուգել դրանք ինչպես ցանկացած այլ սերմեր, եթե դրանք բողբոջում են տաք և խոնավ վայրում, ապա դրանք թարմ են և իսկապես հում:
Կենդանի կակաոն կարելի է ուտել տարբեր ձևերով: Օրինակ ՝ փորձեք պարզապես ծամել. Լոբին մի փոքր ճռճռում է, ունի մեղմ, դառը համ և հիշեցնում է մուգ շոկոլադ: Կարող եք դրանք սրճաղացով մանրացնել և ավելացնել տարբեր ուտեստների մեջ, թրջել տաք ջրի կամ կաթի մեջ: Հիմնական բանը տապակել, եփել կամ թխել չէ:
