Burbot- ը գետային ձուկ է: Դրա միսը սննդարար է և համեղ, լյարդը համարվում է նրբագեղություն: Burbot- ը հավի մսի հետ միասին սպիտակուցի աղբյուր է, որը պարունակում է մարմնի համար անհրաժեշտ բոլոր ամինաթթուները:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Բարբոտ
- շոգեխաշած վարունգով և սնկով.
- burbot - 1 կգ;
- սոխ - 1 հատ;
- թարմ սունկ - 100 գ;
- թթու վարունգ - 2 հատ;
- բուսական յուղ
- Տապակած burbot:
- burbot - 500 գ;
- սմբուկ - 200 գ;
- ալյուր;
- բուսական յուղ
- Բարբոտ
- կաթսայում շոգեխաշած.
- burbot - 500 գ;
- թարմ սունկ - 200 գ;
- սոխ;
- ալյուր
Հրահանգներ
Քայլ 1
Վարունգով և սնկով շոգեխաշած Burbot:
Հեռացրեք մաշկը ձկներից: Կտրեք փորը և զգուշորեն հանեք ներսը: Լվանալ հոսող ջրի տակ: Կտրեք burbot- ը մասերի և համեմեք աղով և պղպեղով `ըստ ճաշակի: Ալյուրը լցնել ափսեի մեջ և յուրաքանչյուր կծում պտտեցնել դրա մեջ: Տապակել տապակը բուսական յուղով և տապակել ձկները մինչև ոսկե դարչնագույն: Կլպեք սոխը: Կտրեք օղակների մեջ և շոգեխաշեք: Տեսակավորեք թարմ սունկը, ողողեք և եռացրեք աղած ջրի մեջ: Դրանից հետո դրեք սառնարան և կտրեք շերտ: Տապակել բուսական յուղով թթու վարունգով: Տապակած ձուկը դրեք շոգեխաշածի ներքեւի մասում, վրան դրեք բանջարեղենի խառնուրդը: Լցնել մի արգանակ կամ ջուր: Եփել փակ կափարիչի տակ, մինչեւ եփվի:
Քայլ 2
Տապակած burbot.
Մաքրել ձուկը, աղիքները և լվանալ սառը ջրով: Համեմել աղով, պղպեղով և կիտրոնի հյութով: Ընկղմել ալյուրի մեջ: Տապակել տապակը բուսական յուղով և տապակել ձկները մինչև ոսկե դարչնագույն: Կտրեք սմբուկները շերտերի մեջ և շաղ տալ աղով: Մի փոքր թողեք այն, ապա լվացեք: Շաղ տալ ալյուրի մեջ և տապակել բուսական յուղի մեջ: Տեղադրեք ձուկն ու սմբուկը թխում թերթիկի վրա և դրեք նախապես տաքացրած վառարանում: Պատրաստի ուտեստը ցանել թարմ թակած խոտաբույսերով:
Քայլ 3
Կաթսայի մեջ շոգեխաշած Burbot- ը:
Լվանալ կարտոֆիլը և եփել: Կլպել և կտրել շերտ: Տեսակավորեք թարմ սունկը, ողողեք և կտրեք շերտ: Կլպեք սոխը օղակների մեջ: Տապակել տապակը բուսական յուղով և տապակել սունկը և սոխը: Ալյուրով ցանել, խառնել: Լցնել ջրի մեջ և եփել սոուսը մինչև խիտ: Կլպեք ձկները, ողողեք և կտրեք մասերի: Համեմել աղով, պղպեղով և գլորում փխրեցուցիչի մեջ: Տապակել բուսական յուղով երկու կողմերից մինչ ոսկե դարչնագույնը: Լցնել սոուսը կաթսայի մեջ, դնել ձկները: Թխել ջեռոցում:
