Պաղպաղակ … համեղ հյուրասիրություն մեծահասակների և երեխաների համար: Այնուամենայնիվ, ավելի վաղ այն հասանելի էր միայն արիստոկրատներին և հիմնականում ձմռանը: Մեր օրերում պաղպաղակը հասանելի է բոլորին. Մի բաժակ և բրիկետ, պաղպաղակ, թխվածքաբլիթներով, ջեմ, շոկոլադե չիպսեր. Կան «սառը» համեղությունների անթիվ տեսակներ:
Մինչդեռ Չինաստանում պաղպաղակը հայտնի էր 5 հազար տարի առաջ: Այն ժամանակվա արիստոկրատները տարվում էին պաղպաղակով ՝ բաղկացած սառույցի և ձյան կտորներից: Նրանք ավելացրեցին կիտրոն և այլ մրգեր, հատապտուղներ, որոնք բնական բուրավետիչ էին: Արիստոկրատների նրբությունը Եվրոպա է հասել 16-րդ դարում Մարկո Պոլոյի օգնությամբ, որը պաղպաղակ էր բերել ճանապարհորդությունից:
Այս պահից պաղպաղակը սկսում է մտնել մարդկանց կյանք: Սկզբում այն հասանելի էր միայն արիստոկրատներին, շատ ավելի ուշ, և հասարակ մարդիկ համտեսեցին այն: Հիմնական բանը այն է, որ եվրոպացի հրուշակագործները անընդհատ բարելավում են պաղպաղակի բաղադրատոմսը, ինչպես նաև ընդլայնում բուրավետիչ հավելումների ցանկը: Օրինակ ՝ իտալացիները պաղպաղակում մտցրեցին ընկույզ և թխվածքաբլիթ, ավստրիացիները ՝ սառեցված սուրճ:
Հետագայում ամերիկացիները արտոնագրեցին պաղպաղակ պատրաստելու մեքենաները, և այն հասանելի դարձավ գրեթե բոլորին: Հայտնվեցին նաև արտադրված նրբությունը պահելու համար սառնարանային սարքեր, որոնք թույլ տվեցին, որ այն ավելի երկար մնա պիտանի:
Այսօրվա քաղցր ատամին ծանոթ պաղպաղակի նախատիպը հայտնվել է 1930-ականներին, երբ կաթնամթերքը ձեռք բերեց ավելի խիտ հետեւողականություն: Պաղպաղակը ոչ միայն համեղ է, այլև առողջ արտադրանք, որը մարմնին կալցիումով ավելի հարստացնում է, քան մյուս կաթնամթերքը, այնպես որ վայելեք ձեր առողջությունը:
