Հանգստացեք տնական կաթնաշոռով համեղ բլիթները, որոնք եփում են դանդաղ կաթսայում: Բաղադրատոմսը պարզ է, ուտեստը պատրաստվում է արագ, իսկ վերջնական արդյունքը կուրախացնի բոլորին:
Դա անհրաժեշտ է
- Կաթնաշոռ (նախընտրելի է 9-18%) - 200-250 գ
- Ձու - 1 հատ:
- Շաքար - 3 tbsp. գդալներ
- Թխում փոշի - 1/2 թեյի գդալ (կամ 1/3 թեյի գդալ խմորի սոդա)
- Ալյուր - 100 գ
- Մի պտղունց աղ
- Բուսական յուղ տապակելու համար
- Շաքարի փոշի փոշոտելու համար
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մեծ տարայի մեջ մանրացրեք կաթնաշոռը (200-250 գրամ, այսինքն `մոտ մեկ տուփ) շաքարով (3 ճաշի գդալ) և մեկ ձուով: Կաթնաշոռը ցանկալի է վերցնել 9-18%, բայց դա էական չէ:
Քայլ 2
Ավելացնել փխրեցուցիչ (1/2 թեյի գդալ) կամ սոդա (1/3 թեյի գդալ) և աղ (մի պտղունց), ապա մանրակրկիտ խառնել:
Քայլ 3
Լցնել ալյուրը (100 գրամ) և հունցել միատարր խմոր, որը պետք է փափուկ լինի կայունությունից, կարող է մի փոքր մնալ ձեռքերին:
Քայլ 4
Խմորը բաժանել մի քանի մասի, այնուհետև յուրաքանչյուրից 3-4 սմ հաստ երշիկ գլորել: Նրբերշիկը կտրել փոքր կտորների, որից գնդիկներ ենք գլորում:
Քայլ 5
Բուսական յուղը լցնել բազմամշակման ամանի մեջ և սահմանել «տապակման» ռեժիմը: Պետք է լինի այնքան կարագ, որ խմորի կտորները դրա մեջ լողան: Մենք բաց ենք պահում մուլտիխոհարարի կափարիչը:
Քայլ 6
Գնդիկները մաս-մաս դնել դանդաղ կաթսայի մեջ և տապակել մինչև բոլոր կողմերից ոսկե դարչնագույնը: Անհրաժեշտության դեպքում շրջեք, բայց սովորաբար բլիթները շրջվում են ինքնուրույն:
Քայլ 7
Պատրաստի բլիթները դրեք թղթե սրբիչի վրա և թույլ տվեք, որ յուղը թափվի, ապա դրեք ափսեի մեջ:
Քայլ 8
Երբ բլիթները մի փոքր սառչեն, դրանք ցանել շաքարի փոշիով և մատուցել:
