Կասերոլները ամենաառողջ, համեղ և հագեցնող ուտեստներից են: Տարբեր բաղադրիչների համադրությունը նրանց համը հարուստ և պայծառ է դարձնում, իսկ թխելու մեթոդը նուրբ է, այն պահպանում է վիտամինները և, ավելին, վերացնում վնասակար հետևանքները, որոնք անխուսափելի են տապակելիս:
Կոլոլակով կարտոֆիլի կաթսա հիանալի ուտեստ է, որը դուր կգա ձեր ամբողջ ընտանիքին: Այն հարմար է ինչպես փոքր երեխայի, այնպես էլ մեծահասակ տղամարդու համար: Այն չի օգտագործում որևէ վնասակար կամ վտանգավոր բաղադրիչ: Եթե ընտանիքը փոքր երեխաներ ունի, ապա մայոնեզը կարելի է փոխարինել թթվասերով:
Խոհարարությունը կարելի է դասակարգել որպես պարզ, իսկ եթե պատրաստի սառեցված կոլոլակ ունեք (նախապես գնված կամ ինքնուրույն խրված), ապա պատրաստման ակտիվ ժամանակը կլինի 10-15 րոպե:
Բացի այդ, առկաներից բացի կարող եք օգտագործել ձեր նախընտրած համեմունքները կամ դրանք ամբողջությամբ փոխարինել:
Բաղադրությունը:
- աղացած միս - 500 գր,
- կարտոֆիլ - 1 կգ,
- բալ լոլիկ - 250 գր,
- գազար - 1 մեծ
- սխտոր - 3 մեխակ
- semolina - 3 tbsp. գդալներ,
- մայոնեզ - 5 tbsp. գդալներ (կարելի է փոխարինել թթվասերով),
- ձու - 2 հատ,
- սոխ - 1 մեծ
- 1 թեյի գդալ քրքում
- 2 թեյի գդալ մանանեխ,
- աղ, պղպեղ `համտեսել,
- սամիթ,
- բուսական յուղ
Խոհարարության եղանակը.
- Երեք գազար նուրբ քերիչի վրա, մանր կտրատել սոխը, ճզմել սխտորը մամուլի միջոցով կամ նաև մանր կտրատել:
- Այս բոլոր բանջարեղենները բուսայուղով եփել մինչև ոսկե դարչնագույնը, շաղ տալ քրքումով և թողնել մի փոքր կանգնել, որ սառչի:
- Մաքրել կարտոֆիլը և երեքը քերիչի վրա:
- Քերած կարտոֆիլը խառնել եգիպտացորենի, մանանեխի, մայոնեզի (թթվասեր), ձվի և թակած խոտաբույսերի հետ: Աղ եւ պղպեղ.
- Կարտոֆիլի խառնուրդը միացրեք բանջարեղենով տապակածին և մանրակրկիտ խառնեք:
- Միացրեք վառարանը 180 աստիճանով:
- Թաց ձեռքերով աղացած միսից մենք գնդիկներ ենք ստեղծում `կոլոլակ, մի քանի րոպե դնում ենք սառնարան, որպեսզի դրանք մի փոքր կարծրանան: Եթե դրանք պատրաստի սառեցված ունեք, ապա, ընդհակառակը, կարող եք մի փոքր հալեցնել:
- Պատրաստի միատարր կարտոֆիլի զանգվածը դնել թխելու ամանի մեջ, որը նախապես յուղում ենք բուսական յուղով:
- Մի փոքր սեղմելով զանգվածին, հավասարապես դուրս հանեք կոլոլակները և բալի լոլիկները: Desiredանկության դեպքում կարող եք կցել օրինակ կամ մակագրություն:
- Մսով գնդիկներով կաթսաները դնում ենք ջեռոցում 180 աստիճանով, մոտ 40-50 րոպե, կախված վառարանից:
Առայել որպես անկախ ուտեստ, զարդարված խոտաբույսերով: Կոլոլակով սառը կարտոֆիլով կաթսա կարող է ծառայել նաև որպես խորտիկ կամ կեսօրվա խորտիկ:
