Խանութի դարակներում կարագի բազմազանությունը սպառողների շատ հարցեր է առաջացնում: Ինչպե՞ս գնել իսկապես բնական արտադրանք ողջամիտ գնով: Եվ պետք է հավատա՞ք այն ամենին, ինչ գրված է փաթեթի վրա:
Եվ դուք պետք է սկսեք կարագ ընտրել հենց այն ընթերցմամբ, թե ինչ է գրել արտադրողը փաթեթի վրա: Նախ պետք է գրվի, որ սա «Կարագ» է, և ոչ թե «Սփրեդ», որի մեջ ավելացվում են ճարպեր: Փաթեթի վրա նույնպես պետք է նշված լինի յուղի յուղայնությունը: Շատերը կարծում են, որ կարագի «ճիշտ» յուղայնությունը 82,5% է: Սակայն իրականում ճարպի պարունակությունը կախված է կարագի որակավորումից: Օրինակ ՝ կարագի երկրորդ ամենատարածված յուղայնությունը ՝ 72,5%, պատկանում է գյուղացիական յուղի կատեգորիային (երբեմն այն անվանում են «գյուղացիական յուղ»): Կարող եք գտնել 61,5% յուղայնությամբ կարագ, որը վերաբերում է բուտերբրոդին: Եվ նույնիսկ թեյի յուղ `50% յուղայնությամբ: Այս ամենը նորմայի տարբերակներ են:
Սխալ պատկերացումներից է մտածել, որ իսկական կարագը փաթաթված է փայլաթիթեղի մեջ: Կեղծիքը նույնպես կարող է գեղեցիկ փաթաթվել, իսկ իրական գյուղատնտեսական յուղը կարելի է վաճառել թղթե փաթեթավորմամբ: Պետք է ուշադրություն դարձնել փաթեթավորմանը, եթե ապրանքը կոկիկ չի փաթաթված, կնիքն աղոտ է, արտադրողի և կազմի վերաբերյալ տվյալները քսվում են:
Լավ կարագի գույնը կարող է լինել դեղինից մինչեւ սպիտակ դեղին: Վառ դեղին գույնը ցույց է տալիս, որ արտադրանքին ավելացվել է բետա-կարոտին, բայց դա թույլատրվում է տեխնոլոգիայի միջոցով:
Կարագը հանեք փաթեթավորումից և սեղանին թողեք սենյակային ջերմաստիճանում: Եթե յուղի վրա ջրի մի քանի կաթիլ կա, դա նորմալ է, բայց եթե յուղի ամբողջ մակերեսը կաթիլների մեջ է, դա ցույց է տալիս տարբեր հավելանյութերի պատճառով խոնավության պարունակության ավելացում:
Յուղը բնական է պարզելու մեկ այլ հանրաճանաչ միջոց է փորձել ճնշում գործադրել յուղի վրա: Բայց արտադրության ժամանակակից տեխնոլոգիաները թույլ են տալիս ավելացնել նյութեր, որոնցում անորակ յուղը կունենա բնական նշաններ:
