Կարագը համեղ և սննդարար սննդամթերք է, որը, ցավոք, վերջերս ավելի ու ավելի է կեղծվում ՝ որպես ամենատարածված և գնված Ռուսաստանում: Կարագի որոշակի բաղադրիչների կազմը և նորմը որոշվում է մեր երկրում ընդունված թիվ 88-FZ դաշնային օրենքի համաձայն:
Ապրանքի որակի չափանիշներ
Համաձայն «Կաթի և կաթնամթերքի տեխնիկական կանոնակարգեր» խորագրով 2008 թ. Հունիսի 12-ին ընդունված օրենքի `կարագը սահմանվում է որպես կովի կաթից պատրաստված արտադրանք: Inարպի զանգվածային մասը դրանում պետք է լինի 50-85%:
Որակյալ յուղի մեջ չի թույլատրվում ներառել ոչ կաթնամթերքի ճարպեր:
Unfortunatelyավոք, կարագի արժեքը միշտ չէ, որ երաշխավորում է դրա որակը և Դաշնային օրենքի վերը նկարագրված կանոններին համապատասխանելը:
Ռուսական խանութներում կարող եք իրական ապրանք գնել 90 ռուբլով, բայց կեղծվածի վրա «ընկնելը» 150 ռուբլի կամ ավելի բարձր գնով բավականին հեշտ է:
Կարագի ապրանքանիշեր
Modernամանակակից հեռուստաալիքներում և ինտերնետում կան բազմաթիվ տարբեր ուսումնասիրություններ, որոնք պարզում են բարձրորակ և անորակ ապրանքներ ռուսական սուպերմարկետների դարակներում: Դրանցից մեկը, որը ճանաչվել է որպես առավել հեղինակավոր, անցյալ տարի անցկացվել է Սանկտ Պետերբուրգի «Հասարակական վերահսկողություն» սպառողների հասարակական կազմակերպության մասնագետների կողմից:
Լաբորատոր թեստերի արդյունքների համաձայն, փորձագետները անվերապահորեն համապատասխան ստանդարտներին վերագրում են կարագի հետևյալ լավ ապրանքանիշերը.
82.5% յուղայնությամբ «Միտրա» ՍՊԸ-ից «Farmerskoe»: Այս ապրանքի արժեքը միանգամայն ընդունելի է `ընդամենը 50-60 ռուբլի մեկ փաթեթի համար, որը կշռում է 180 գրամ:
82.5% յուղայնությամբ «Գաչինսկի կաթնամթերքի գործարան» ԲԲԸ-ի կարագ «Sudarynya»: Դրա գինը մոտ 100 ռուբլի է `200 գրամ քաշի համար:
«Ռոզեքսպոպրոմ» ՓԲԸ-ի նույն ճարպի պարունակությամբ քաղցր կարագ և 180 գրամ քաշով ապրանքի մեկ փաթեթի 90-95 ռուբլի գին:
82,5% յուղայնությամբ յուղ «Կալեվալա» արտադրող ՍՊԸ TF «Polyus» - ից: Դրա արժեքը 200 գրամի համար 80-90 ռուբլի է:
Ապրանք «Առաջին Պետերբուրգի կաթնամթերքի գործարան» ՍՊԸ-ից `80-90 ռուբլի 180 գրամի դիմաց` 82,5% յուղայնությամբ:
Ինչպես տեսնում եք, այդ ապրանքների արժեքը չի գերազանցում 100 ռուբլին 180-200 գրամի համար:
Հետազոտության արդյունքների համաձայն ՝ նորմայից շեղումներ հայտնաբերվել են.
Յուղ «Ostankinskoe Podvorie» «Վիվատ +» ՍՊԸ-ից: Պատճառն այն է, որ ճարպի պարունակության համամասնությունն ավելի ցածր է, քան փաթեթում նշված արտադրողը, արտադրանքի խոնավության ավելացված պարունակությունը, ոչ կաթնամթերքի ճարպերի առկայությունը:
Արտադրանք «Վոլոգդա oriորի» ՍՊԸ-ի «Դիադկովո-կաթ» ՍՊԸ-ում. Պաստերիզացման համ, փոշոտության հետեւողականություն, ճարպի պարունակության զանգվածային բաժին նշվածից ցածր է, կաթի ճարպի բացակայություն:
«Կրեստյանսկոյե» կարագ Տվեր ՍՊԸ «Ռիք» ՍՊԸ-ից `միատարր հետեւողականությամբ և 15% -ից պակաս կաթի ճարպի զանգվածային բաժնով:
«Բաբուշկինի արտադրանք» (ՍՊԸ «Իվմոլոկոպրոդուկտ» ՍՊԸ) յուղերը նույնպես դասակարգվել են որպես չհաստատված յուղեր. արտադրանքը Դեդովիչի կաթնամթերքի գործարանից; յուղ «Վոլոտովսկոե», ՍՊԸ «Արտադրական գործարան« Վոլոտովսկի »; յուղ «Հերմես» ՍՊԸ-ից; արտադրանք «Պանդոկ« Ալթայ »հասարակական ասոցիացիայից; կարագ «Ռուսական ավանդույթներ», ՍՊԸ «Տարբերակ» և «Derevenskoe Podvorie» «Օզերեցկի կաթնամթերքի գործարան» ՓԲԸ-ից:
