Գաղտնիք չէ, որ կաթնամթերքը պետք է գնել ծայրահեղ զգուշությամբ: Վաճառողներն այժմ փորձում են գայթակղել գնորդին գեղեցիկ անունով և ամենուր գրում են, որ արտադրանքը մշակվում է: Եվ ինչպես որոշել արտադրանքը լավն է, թե ոչ, եկեք փորձենք օգտագործել կաթնաշոռի օրինակը:
Ամենակարևոր խորհուրդը. Մի ընկեք գովազդի վրա: Այժմ կարող եք ցանկացած ապրանք փոխանցել որպես էկոլոգիապես մաքուր, ֆերմերային, բիո և այլն: Փաստորեն, միայն լաբորատորիայում է, որ նրանք կարող են մանրակրկիտ պարզել, թե որտեղ է բնական արտադրանքը և որտեղ է այն փոխարինողը: Հետեւաբար, փաթեթավորման վրա, առաջին հերթին, կարդացեք ապրանքի կազմը: Բնական կաթնաշոռը պարունակում է բուն կաթնաշոռ (կաթ), թթխմոր և օժանդակ նյութեր `խնկացուցիչ և կալցիումի քլորիդ: Ամեն ինչ! Բնական կաթնաշոռը չպետք է պարունակի փոշի կաթ, կոնսերվանտներ և բուսական ճարպեր:
Նայեք արտադրության ամսաթվին: Մի գնեք կաթնաշոռ, եթե պիտանելիության ժամկետին մնացել է մեկ կամ երկու օր: Կաթնաշոռը բացելիս հոտ քաշեք: Իրական կաթնաշոռից կաթի հոտ է գալիս, իսկ համը մի փոքր թթու կամ քաղցր է ՝ առանց ընդգծված առավելության:
Եթե կասկածում եք կաթնաշոռի որակի վերաբերյալ, կատարեք փոքրիկ լաբորատոր փորձ: Կաթնաշոռի վրա մի կաթիլ յոդ դրեք: Եթե կաթիլը կապույտ է դառնում, ապա կաթնաշոռի մեջ օսլա է ավելացվել ՝ արտադրանքի ծավալն ավելացնելու համար:
Բնական կաթնաշոռն ունի միասնական հատիկավոր հետեւողականություն: Շատ փափուկ, կպչուն կաթնաշոռը ենթադրում է օժանդակ նյութերի առկայություն կամ արտադրանքի պահեստավորման խախտում:
