Ինչ կարող է լինել ավելի համեղ ձմռան ցրտաշունչ զբոսանքից հետո, քան մեկ բաժակ անուշաբույր տաքացնող բռունցքը կամ գինին: Այս խմիչքները բարելավում են ձեր ինքնազգացողությունը, բարձրացնում ձեր տրամադրությունը և շատ հեշտ է պատրաստել:
Աղացած գինի
Դա ըմպելիք է `կարմիր գինով, որպես դրա հիմնական բաղադրիչ: Աղացած գինին միշտ տաք վիճակում մատուցվում է հատուկ ջերմակայուն բաժակի մեջ: Ըմպելիքի համար իդեալական ընտրություն կլինեն փոքր ուժի չոր և կիսամյակային գինիները: Կան բաղադրատոմսերի ընտրանքներ, որտեղ ռոմը և կոնյակը պարունակվում են բաղադրիչների մեջ: Եվ մի մոռացեք համեմունքները:
Ավանդական աղացած գինի գերմաներենով
Բաղադրությունը:
- 750 մլ կարմիր գինի
- 400 մլ ջուր
- 100 գ շաքար
- 100 մլ կոնյակ
- 1 թեյի գդալ աղացած դարչին
- 5-6 մեխակ
- 1 կիտրոն
Նախապատրաստում:
Կաթսայի մեջ լցնել գինի և ջուր, եփել թույլ կրակի վրա: Ավելացնել համեմունքներ, ծածկել և թողնել 10-15 րոպե: Լարում և խառնեք կոնյակը: Տաքացրած գինու համար նախապես տաքացրեք հատուկ բաժակները, լցրեք խմիչքը դրանց մեջ: Յուրաքանչյուր բաժակի մեջ կիտրոնի կտոր դրեք և անմիջապես մատուցեք:
Խնձորով աղացած գինի
Բաղադրությունը:
- 500 մլ սպիտակ գինի
- 200 մլ խնձորի հյութ
- 2 քաղցր խնձոր
- 2 դարչին ձող
Նախապատրաստում:
Լվանալ խնձորները և կտրել դրանք փոքր կտորների. Պետք չէ կեղևը մաքրել: Կաթսայի մեջ դրեք խնձորի կտորներ և դարչինի ձողիկներ: Ավելացրեք հյութ և գինի և տաքացրեք միջին ջերմության վրա, մի եռացրեք: Լցնել գինու գավաթների մեջ, մատուցել դարչինի ձողերով:
Դակիչ
Դակիչ հինդիում նշանակում է «հինգ», քանի որ հենց այդքան բաղադրիչ է ներառված ըմպելիքի դասական բաղադրատոմսում: Հիմնական բաղադրիչը սովորաբար թեյն է, բայց կարող եք նաև ջրի մեջ դակիչ պատրաստել:
Կիտրոնի բռունցք
Բաղադրությունը:
- 500 մլ ջուր
- 6 լիկյոր բաժակ ռոմ, կոնյակ կամ վիսկի
- 2 կես թեյի գդալ շաքար
- 1 կիտրոնի հյութ
- կիտրոնի կամ նարնջի շերտ
Նախապատրաստում:
Կաթսայի մեջ խառնեք ջուրը, ալկոհոլը, հատիկավոր շաքարավազը և թարմ քամած կիտրոնի հյութը: Ներդրեք թույլ կրակի վրա և բերեք եռացրեք, անմիջապես հանեք կրակից ՝ թույլ չտալով, որ խառնուրդը եռա: Դակիչը լցնել տաքացրած, ջերմակայուն ապակու մեջ և մատուցել ցիտրուսների մի կտորով:
Ձվաբջջ
Եվրոպայում և ԱՄՆ-ում ամենատարածված ամանորյա խմիչքներից մեկը: Դա ձվի, կաթի և շաքարի խառնուրդ է, որը մատուցվում է տաք վիճակում: Կան եգիպտացորենի ինչպես ալկոհոլային, այնպես էլ ոչ ալկոհոլային բաղադրատոմսեր:
Ավանդական ձու դարչինով
Բաղադրությունը:
- 1 լիտր կաթ `3.5% յուղայնությամբ
- 4 ձվի դեղնուց
- 100 գ շաքար
- 1 դարչին փայտ
- մի պտղունց աղացած դարչին
- մի պտղունց մշկընկույզ
Նախապատրաստում:
Ձվի դեղնուցները խառնել մանրացված շաքարի հետ: Կաթսայի մեջ լցնել կաթը, ավելացնել դարչին, կրակի վրա դնել և հասցնել գրեթե եռալ: Սպասեք փուչիկների համար և շատ բարակ հոսքի մեջ, նրբորեն ավելացրեք այն դեղնուց-շաքարի խառնուրդին: Անընդհատ խառնեք խառնուրդը:
Խառնուրդը վերադարձնել կաթսա և եփել թույլ կրակի վրա, մինչև խմիչքը թանձրանա: Մի մոռացեք պարբերաբար խառնել, ավելացնել աղացած համեմունքներ: Ձվի եփուկը պատրաստելը կտեւի մոտ 10 րոպե: Լցնել բաժակների մեջ, զարդարել հարած սերուցքի գլխարկով, ցանել քերած շոկոլադով կամ մանրացված թխվածքաբլիթներով: Առայել տաք վիճակում:
Տաք շոկոլադ
Խմիչք, որը սիրում են ամբողջ աշխարհում: Օգտագործեք միայն բարձրորակ շոկոլադե սալիկներ `կակաոյի բարձր պարունակությամբ` դրա պատրաստման համար առնվազն 60%:
Տաք շոկոլադ ՝ համեմունքներով
Բաղադրությունը:
- 250 գ մուգ շոկոլադ
- 150 մլ կրեմ, 28% յուղ
- 100 մլ կաթ
- 1 վանիլային պատիճ
- պտղունց դարչին
Նախապատրաստում:
Կտրել շոկոլադը սեպերի մեջ, տեղադրել կաթսայի մեջ և հալեցնել ջրային բաղնիքում: Համոզվեք, որ ջուրը շոկոլադի մեջ չի մտնում, հակառակ դեպքում այն ձեռք կբերի մոխրագույն երանգ: Շոկոլադն ավելի արագ և առանց ավելորդ քաշքշուկի հալեցնելու համար կարող եք օգտագործել միկրոալիքային վառարան. Շոկոլադի հալման միջին ժամանակը մի քանի րոպե բարձր էներգիայի վրա է:
Կրեմը հարել շոկոլադի մեջ, որպեսզի միատարր զանգված ստացվի, դարչին ավելացնել: Կաթն առանձին տաքացրեք, սերմերը լցրեք վանիլային պատիճից, թողեք մի քանի րոպե, իսկ հետո քամեք մաղով: Այժմ միավորեք վանիլային կաթն ու յուղալի շոկոլադը: Անմիջապես լցնել կերամիկական բաժակների մեջ:
