Ավանդական տորթի հիանալի բաղադրատոմս: Պարզվում է ՝ շատ համեղ ու հագեցնող է: Այս տորթը կարելի է պատրաստել ինչպես արձակուրդներին, այնպես էլ սովորական օրը:
Դա անհրաժեշտ է
- - ցորենի ալյուր - 3,5 բաժակ
- -ջուր - 1, 5 բաժակ
- -մարգարին - 250 գ
- - քացախ - 1 ճաշի գդալ
- -շաքար - 2 բաժակ
- - հավի ձու - 4 հատ
- -կաթ - 3 բաժակ
- - օսլա - 4 թեյի գդալ
- - կարագ - 300 գ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Սկսեք ալյուրը լցնել մեծ ամանի մեջ: Դրա գագաթին կոպիտ քերիչի վրա քերել մարգարին և մանրակրկիտ խառնել այս խառնուրդը: Դրանից հետո ձուն խառնել եռացրած ջրի և քացախի հետ, ձվերը խառնել ջրի և ալյուրի հետ մարգարին:
Քայլ 2
Այժմ խմորը բաժանեք մոտ 10 մասի և դրեք սառնարան 10 րոպե: Հիմա սկսեք պատրաստել կրեմը: Դա անելու համար մանրակրկիտ հարեք ձվերը, շարունակեք հարել շաքարավազը:
Քայլ 3
Կաթը միացրեք ստացված ձվի և շաքարի խառնուրդի հետ: Այն պետք է եռացնել, անընդհատ խառնելով:
Քայլ 4
Այժմ օսլայի պահանջվող մասը մի փոքր կաթով նոսրացրեք: Նրբորեն և աստիճանաբար լցնել օսլան եռացրած ձվի և կաթի խառնուրդի մեջ: Խառնելիս այս զանգվածը հանեք կրակից, թողեք սառչի, իսկ հետո խտացրեք:
Քայլ 5
Արդեն հովացած զանգվածին ավելացրեք փափուկ կարագ և ձեռքով հարեք հարել հարիչով: Սա այն կրեմն է, որով մենք ծածկելու ենք տորթերը: Դրեք այն սառնարան:
Քայլ 6
Խմորի կտորները գլորում ենք ցանկալի տրամագծով: Դրա համար գլանափաթեթը լավագույնն է: Խմորը գլորելիս հիշեք, որ ալյուրը ցանել սեղանին, որպեսզի խմորը չկպչի:
Քայլ 7
Արդեն գլորված խմորը փաթաթեք գլանափաթեթի վրա: Տեղափոխեք մի ուտեստ, որը նախապես յուղված է ու ալյուրավորված: Տորթին անհրաժեշտության դեպքում տվեք կլոր ձև և թողնել կտրված կտորները: Թխել դրանք նաև տորթերի հետ միասին, հետո դրանք կծառայեն տորթը զարդարելու համար:
Քայլ 8
Թխել բոլոր տորթերը: Թխելու ջերմաստիճանը 180 աստիճան է, մեկ տորթի թխելու ժամանակը `մոտ 10 րոպե: Մանրացված կտորները լցնել ամանի մեջ և մանրացնել:
Քայլ 9
Տորթերը թխելուց հետո հանել կրեմը և ծածկել դրանք շերտով, 1 տորթի համար մոտ 5 ճաշի գդալ սերուցք: Բոլոր տորթերը միմյանց վրա դրեք ՝ դրանք յուղելով ճիշտ քանակությամբ կրեմով:
Քայլ 10
Տորթը թողնել մեկ ժամ, որպեսզի չափը նստի և ներծծվի կրեմի մեջ, ցանվի փշրանքներով և պահի սառնարան ամբողջ գիշեր: Հաջորդ օրը տորթը պատրաստ է ծառայել:
