Թաիլանդական խոհանոցը յուրովի անսովոր է և համեղ: Պետք չէ թռչել Թաիլանդ ՝ թայերեն բնօրինակ սնունդ փորձելու համար: Համեղ ու սրտանց թայական սնունդ կարելի է պատրաստել տանը: Դրանցից մեկը ծովախեցգետինով բրինձ է: Փորձիր.
Դա անհրաժեշտ է
- - 2 բաժակ խաշած և հովացված բրինձ,
- - 180 գ ծովախեցգետին,
- - 20 գ սոխ,
- - 15 գ գազար կամ չինական կաղամբ,
- - 2 մեխակ սխտոր,
- - 1 ձու,
- - 10 մլ սոյայի սոուս,
- - 10 մլ ոստրե սոուս,
- - շաքար ՝ ըստ ճաշակի,
- - 20 գ բուսական յուղ,
- - 20 գ կանաչ սոխ,
- - 30 գ կրաքարի,
- - աղացած սեւ պղպեղ `ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մաքրել ծովախեցգետինները մինչեւ ֆիլե: Դանակով մանրացրեք սխտորի մեխակները: Կլպած սոխը բարակ երկարությամբ կտրատեք: Կանաչ սոխի փետուրները լավ լվանալ, չորացնել, մանր կտրատել: Հազարի տերևը կտրեք շերտերով (մոտավորապես 1 սմ հաստությամբ):
Քայլ 2
Vegetableերմացրեք բուսական յուղը տապակի մեջ: Աղացած սխտորը 15 վայրկյան տապակել յուղի մեջ, մինչ հաճելի բույր հայտնվի: Այնուհետեւ մաքրած ծովախեցգետինները տապակի մեջ ավելացնել սխտորը, շարունակել տապակել եւս 30 վայրկյան:
Քայլ 3
Բրինձը բաժանեք երկու մասի: Բրնձի առաջին մասը դնել ծովախեցգետինով տապակի մեջ, տապակել տասը վայրկյան: Բրինձը ծովախեցգետինով տեղափոխեք տապակի մի կողմը և ձուն կոտրեք ազատ տարածության մեջ: Ձուն խառնել և տապակել այն հինգ վայրկյան: Դրանից հետո խառնեք ձուն, բրինձը և ծովախեցգետինները և շարունակեք տապակել 20 վայրկյան: Դրանից հետո բրնձի երկրորդ մասը դնել տապակի մեջ, խառնել:
Քայլ 4
Լցնել սոյայի և ոստրե սոուսը բրնձի մեջ, ավելացնել մի քիչ շաքար (ցանկության դեպքում մոտավորապես մի պտղունց), տապակել երկու րոպե անընդհատ խառնելով: Դրանից հետո տապակի մեջ ավելացնել գազար և սոխ, տապակել 30 վայրկյան:
Քայլ 5
Հեռացրեք բրինձը կրակից, ավելացնել թակած կանաչ սոխը, խառնեք, մաս-մաս դասավորեք, կրաքարիով զարդարեք և մատուցեք (ցանկության դեպքում ցանել սեւ պղպեղով):
