Այս ապուրը կդիմի ոչ միայն թաիլանդական խոհանոցի սիրահարներին, այլ նաև բոլոր նրանց, ովքեր չեն պատկերացնում կյանքը առանց կծու ուտեստների: Ապուրը կծու է և անուշաբույր, պատրաստվում է ծովախեցգետինով և սնկով:
Դա անհրաժեշտ է
- - կես լիտր հավի արգանակ;
- - երկու լոլիկ;
- - բուլղարական պղպեղ;
- - մի բուռ շամպինիոն (անհրաժեշտ է թարմ սունկ);
- - տասը հատ ծովախեցգետին;
- - կոկոսի կաթ, տաք տոմատի սոուս, համեմ, շաքար, կծու պղպեղ, խոտաբույսեր, աղ - ձեր հայեցողությամբ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լոլիկի սոուսը լուծեք եռացող հավի արգանակի մեջ: Լվանալ սունկը, հեռացնել բոլոր աղտոտիչները, կտրել բարակ կտորները, ուղարկել արգանակ:
Քայլ 2
Լվանալ թարմ լոլիկով և մանրացնել մաղով, ուղարկել արգանակ: Համեմել համեմով և աղով `համտեսել: Այս փուլում կարող եք ավելացնել մի քիչ շաքար, կոկոսի կաթ: Ավանդաբար, ապուրը հիմնականում պատրաստվում է կոկոսի կաթով, բայց միշտ չէ, որ հնարավոր է գտնել այն վաճառքում: Ապուրը խառնեք ցածր կրակի վրա:
Քայլ 3
Լվացեք բուլղարական պղպեղը, դրանից հեռացրեք սերմերով բոլոր սպիտակ միջնապատերը, կտրեք շերտերով, ուղարկեք հալված և մաքրված ծովախեցգետիններով ապուր, եփեք ևս հինգ-յոթ րոպե, երբեմն խառնեք: Կծու պղպեղը կտրեք օղակների մեջ (դրանից անմիջապես հանեք սերմերը), դասավորեք ապուրի ափսեների վրա և լցրեք պատրաստի ապուրի վրա:
