Եթե դուք երբեք չեք փորձել գազարով հացաբուլկեղեն, ապա դուք շատ բան եք կորցնում. Այն հեշտ է պատրաստել, մեծ ծախսեր չի պահանջում, ունի հաճելի համ ու բույր և ախորժելի տեսք ունի: Ավանդաբար, գազարի խմորին ավելացնում են աղացած դարչինն ու թակած ընկույզը:
Դա անհրաժեշտ է
- Թեստի համար.
- - 450 գ հում գազար;
- - 320 գ ցորենի ալյուր;
- - 200 գ շագանակագույն կամ սովորական շաքար;
- - 150 գ անուշաբույր արեւածաղկի ձեթ;
- - 1 բաժակ կոպիտ թակած ընկույզ;
- - 3 ձու;
- - 2 թեյի գդալ աղացած դարչին;
- - 1 թեյի գդալ սոդա և փխրեցուցիչ;
- - 1 թեյի գդալ վանիլային շաքար:
- Կրեմի համար.
- - 300 գ կաթնաշոռ պանիր;
- - 70 գ նուրբ շաքար կամ շաքարավազ:
- Հարդարման համար.
- - ընկույզի կեսը:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մանրակրկիտ լվանալ գազարը, մաքրել կեղևը և քերել մանր քերիչով: Տեղադրել ձվերը և հատիկավոր շաքարավազը խորը ամանի մեջ, 3 րոպե ցածր արագությամբ ծեծել զանգվածը `օգտագործելով խառնիչ կամ հարիչ հարիչով:
Քայլ 2
Ավելացնել արեւածաղկի ձեթ և մի քիչ էլ հարել: Առանձին ամանի մեջ խառնեք ցորենի մաղած ալյուրը, սոդան, աղացած դարչինը, փխրեցուցիչը և վանիլային շաքարը: Խառնել բոլոր հիմնական բաղադրիչները ձվի զանգվածի մեջ:
Քայլ 3
Խմորի մեջ ավելացնել քերած գազարն ու ընկույզը, խառնել: Preեռոցը տաքացրեք 180 ° C: Կլոր թխում ամանը քսել բուսական յուղով: Լցնել գազարի խմորը պատրաստված կաղապարի մեջ:
Քայլ 4
Տեղադրել խմորի տապակը տաք ջեռոցում և թխել 50 րոպե: Այս պահին պատրաստեք պանրի կրեմը. Խառնեք կաթնաշոռի պանիրն ու շաքարի փոշին `օգտագործելով խառնիչ` դանդաղ արագությամբ: Theանգվածը պահեք սառնարանում:
Քայլ 5
Պատրաստի տորթը հանեք վառարանից (կարող եք ստուգել պատրաստակամությունը ՝ ատամի խոզանակով խմորը ծակելով): Թողեք այն ամբողջովին սառչի, ապա կտրեք երկայնքով 2 տորթ: Կեսերը պատել կրեմով, վերևը յուղել նաև կրեմով: Decարդարել ընկույզով:
