Շոկոլադե գլանափաթեթի համար շատ հեշտ է պատրաստել թխվածքաբլիթային խմոր: Կրեմը պատրաստվում է սիսեռից, կաթից և վանիլինից. Պարզվում է, որ շատ քնքուշ է, լավ համադրվում է շոկոլադի հետ: Վերին գլանափաթեթը ծածկված է շոկոլադե յուղալի փայլով:
Դա անհրաժեշտ է
- Թեստի համար.
- - 6 ձու;
- - 6 tbsp. ճաշի գդալ շաքար;
- - 2 tbsp. գդալներ կակաո, ցորենի ալյուր;
- - 1 թեյի գդալ կարագ, փխրեցուցիչ;
- - մի պտղունց վանիլին, կիտրոնի հյութ:
- Կրեմի համար.
- - 400 մլ կաթ;
- - 40 գ կարագ;
- - 4 tbsp. ճաշի գդալ semolina;
- - մի պտղունց վանիլին:
- Փայլի համար.
- - 1 կտոր մուգ շոկոլադ;
- - 2 tbsp. գդալներ կաթ;
- - մի քիչ կարագ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Սպիտակներն առանձնացրեք դեղնուցներից: Դեղնուցները շաքարով հարել, ավելացնել վանիլին, մաղով անցկացրած ալյուր: Խառնել, մի կողմ դնել 3 ճաշի գդալ խմոր: Դրանից հետո ավելացնել կակաոյի փոշի փխրեցուցիչով, հարել: Սպիտակուցները կիտրոնի հյութի հետ միասին ուժեղ փրփուրի մեջ հարեք, ավելացրեք խմորին ՝ սպաթուլայի հետ շրջանով հարելով: Դուք կստանաք օդային խմոր:
Քայլ 2
Aածկեք թխում թերթիկը մագաղաթով, քսեք կարագով: Խմորը լցնել թխում թերթիկի վրա, դանակով հարթեցնել, վերևից հետաձգված խմորից նախշեր քսել: Թխել 10-15 րոպե 180 աստիճանով: Օգտագործեք ատամնափայտ, որպեսզի ստուգեք խմորի պատրաստ լինելը: Պատրաստի թխվածքաբլիթը հանել ջեռոցից, գլորում այն մագաղաթով (մագաղաթը պետք է լինի վերևից), ծածկել սրբիչով, սառը:
Քայլ 3
Պատրաստել կրեմը: 150 մլ կաթ լցնել գավաթի մեջ, ավելացնել սեմին, խառնել: Մնացած կաթը եռացրեք, կաթի մեջ ավելացրեք վանիլին, շաքար, եգիպտացորեն, եփեք 5 րոպե: Դրանից հետո սառը մինչև սենյակային ջերմաստիճան: Ավելացնել փափկեցրած կարագ, հարել հարիչով 5 րոպե:
Քայլ 4
Հալված շոկոլադե բիսկվիտը փաթաթեք, կրեմով քսեք, փաթեթավորեք, դրեք սառնարան կես ժամ:
Քայլ 5
Պատրաստեք սառույցը: Milkերմացրեք կաթը, ավելացրեք կաթ և շոկոլադ, խառնեք մինչև հարթ: Ապակեպատել պատրաստի գլանափաթեթը: Սառնարանում դրեք սառնարան 2 ժամ կամ նույնիսկ ամբողջ գիշեր:
