Russianարմանալիորեն քնքուշ ու համեղ ռուսական տորթը երեկոյան թեյ խմելու հիանալի ուտեստ է: Այս տորթն ունի հաճելի յուղալի համ, որը զուգորդվում է լիկյորի թեթեւ նոտաներով:
Բաղադրությունը:
- Latելատին - 15 գ;
- Շաքարի փոշի - 4 ճաշի գդալ;
- Խոշոր ձու - 3 հատ;
- Creamանր կրեմ - 300 գ;
- Կրեմ կրեմ - 250 գ;
- Պատրաստի մուրաբայով գլորում (վաճառվում է խանութում) - 2 հատ;
- Լիկյոր կամ ռոմ - 2 ճաշի գդալ:
Նախապատրաստում:
- Ներդրեք ժելատինը սառը ջրի մեջ մոտ 10-15 րոպե: Դրանից հետո հարել շաքարն ու ձվերը հարել հարել: Խառնուրդը պետք է լինի թեթև ու փափուկ:
- Դրանից հետո դուք պետք է պատրաստեք կրեմ: Դա անելու համար կրեմը (300 գ) եռացրեք ՝ անընդհատ խառնելով: Քսուքը մի փոքր հովացրեք և ավելացրեք ձվի խառնուրդը: Այս դեպքում անհրաժեշտ է շարունակաբար ծեծել խառնուրդը: Ստացված խառնուրդը եփեք թույլ կրակի վրա, մինչեւ որ այն թանձրանա:
- Կաթսան դնել սառը ջրի մեջ, որպեսզի խառնուրդը սառչի, երբեմն խառնելով: Դրանից հետո խառնուրդին ավելացրեք լիկյոր կամ ռոմ, ձեր ընտրությամբ:
- Դրանից հետո դուք պետք է ջրահեռացնեք ավելցուկային հեղուկը ժելատինից և հալեցրեք այն փոքր կրակի վրա: Հաջորդը, դուք պետք է դնել ժելատինը պատրաստված յուղալի ձվի խառնուրդի մեջ: Կրեմի մնացած մասը (250 գ) պետք է հարել հարիչով և ավելացնել խառնուրդին ՝ նրբորեն խառնելով:
- Դրեք 1,5 լիտր պլաստիկ ձևով կամ փայլաթիթեղով ամանի մեջ: Վերցրեք խանութում գնված պատրաստի գլանափաթեթը և կտրեց այն հավասար սանտիմետր հաստ կտորների և դրանք դրեց պլաստմասե ծածկով ամանի մեջ: Կարևոր է, որ գլանակի կտորները հնարավորինս սերտորեն տեղավորվեն միմյանց վրա:
- Դրանից հետո անհրաժեշտ է լցնել պատրաստի կրեմը ռուլետի կտորների վրա: Տորթի գագաթը ծածկել երկրորդ գլորումի կտորներով: Ստացված ուտեստը դրեք սառնարան:
- Տորթը սառչելուց հետո կտրեք լցահարթիչի դուրս ցցված անկյունները և տեղափոխեք այն մատուցվող ափսեի մեջ:
