Խորոված պանիրը հիանալի նախուտեստ է, որը կարելի է մատուցել տոմատի սոուսով: Տապակած մոցարելլան դրսից փխրուն է, դրսից ՝ փխրուն, գրավում է իր բույրով և համով:
Դա անհրաժեշտ է
- -250 գ մոցարելլա պանիր
- -60 գ հացի փշրանքներ
- -100 գ բուսական յուղ
- -5 արվեստ: լ ալյուր
- -2 ձու
- -2 լոլիկ
- -2 tbsp. լ տոմատի մածուկ
- -1 թեյի գդալ բալզամիկ քացախ
- -1,5 թեյի գդալ մանանեխի փոշի
- - աղ
- - պղպեղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Craեղքեք ձվերը, սպիտակներն առանձնացրեք դեղնուցներից: Սպիտակները լցնել բլենդերի մեջ, ավելացնել ալյուրը և լավ հարել: Դրեք զանգվածը մակերեսային տարայի մեջ, որպեսզի հարմար լինի պանիրը թաթախել:
Քայլ 2
Կաթել շիճուկը պանիրից, կտրատել մազարելլան խորանարդի մեջ կամ շաղ տալ պանիրը: Թավայի մեջ յուղ լցրեք, լավ տաքացրեք: Ընկղմեք յուրաքանչյուր կտոր սպիտակուցի և ալյուրի խառնուրդի մեջ, ապա դրեք հացաթխման մեջ և թաթախեք տապակի մեջ, տապակեք բոլոր կողմերից մինչև ոսկե դարչնագույնը, դրեք թղթե անձեռոցիկի վրա, որպեսզի ավելորդ յուղը ապակի լինի:
Քայլ 3
Պատրաստեք խորոված պանրի սոուս: Լվանալ լոլիկը սառը հոսող ջրի մեջ, եռացրած ջուր լցնել վրան, ապա մաքրել դրանք: Բանջարեղենը քերել միջին չափի քերիչի վրա, ավելացնել տոմատի մածուկ, մանանեխի փոշի և բալզամիկ քացախ, ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել, ավելացնել աղ և պղպեղ և նորից խառնել:
Քայլ 4
Տեղադրել սոուսը փոքր ամանի մեջ, տաքացնել և եփ գալ 5 րոպե: Մի մոռացեք անընդհատ խառնել այն: Հեռացրեք սոուսը կրակից, մի փոքր սառը և հարեք բլենդերով:
Քայլ 5
Տապակած տապակած պանիրը դնել ափսեի մեջ, շաղ տալ խոտաբույսերով, կողքին մատուցել սոուսը: Նախուտեստը պատրաստ է:
