Coho սաղմոնը կարմիր ձուկ է: Պատկանում է սաղմոնի ընտանիքին ՝ Հեռավոր Արևելքի սաղմոնի ցեղ: Coho սաղմոնի միսը կարմիր է, շատ համեղ և առողջարար: Այն պարունակում է վիտամիններ և մեզ անհրաժեշտ այլ հետքի տարրեր: Կարմիր ձուկը շատ օգտակար է, հատկապես լավ է այն օգտագործել մանկական սննդի մեջ, ինչպես նաև հղի կանանց և տարեց մարդկանց սննդակարգում:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 1 կգ կարմիր ձուկ (կոհո սաղմոն)
- 200 գ գազար
- 250 գ սոխ
- 1-2 ձու
- պաքսիմատ
- աղ
- պղպեղ
- համեմունքներ `համտեսել
- բուսական յուղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Եթե դուք ունեք ոչ սառեցված պատրաստի կտոր կոլո սաղմոն, ապա ձուկը պետք է պատրաստել: Եփելուց առաջ կոհո սաղմոնը պետք է լվանա, թեփուկներով մաքրվի և կտրեց մոտավորապես 1,5-2 սմ հաստությամբ մասերի: Այնուհետև դրանք պետք է լինեն աղ և պղպեղ, այնուհետև կարող եք համեմունքներ ավելացնել ձեր ճաշակին և ձուկը դնել ներքևի դարակի տակ: սառնարան կես ժամ մարինացվելու համար:
Քայլ 2
Մինչ ձուկը մարինացվում է, դուք պետք է տապակել այն: Դա անելու համար յուղը տաքացվում է, այս պահին սոխը կտրվում է կես օղակների մեջ, ընկղմվում յուղի մեջ: Տապակված մինչեւ ոսկե դարչնագույն: Դրանից հետո մենք գազարը շփում ենք միջին քերիչի վրա, ավելացնում սոխին և միասին տապակում: Դրանից հետո տապակումը մի կողմ դրեք:
Քայլ 3
Դրանից հետո ձվերը ծեծում են: Հաջորդը, ձկան կտորները հերթով գլորում են հացաթխման մեջ, ձվի մեջ և կրկին հացաթխման մեջ:
Քայլ 4
Այնուհետև կտորները թաթախվում են բուսական յուղի մեջ և տապակվում մոտավորապես 7-8 րոպե մի կողմից, ապա շրջվում:
Քայլ 5
Մատուցելիս կոհո սաղմոնի կտորները զարդարում են տապակած գազարով և սոխով:
