Միս հեհը հեշտությամբ պատրաստվող կորեական կերակուր է: Չնայած իր էկզոտիկ ծագմանը, մսից հեը չի պահանջում որևէ հատուկ արտադրանք, բացառությամբ, թերևս, սոյայի սոուսի, առանց որի գրեթե անհնար է պատրաստել ասիական կերակուր:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Կարտոֆիլ - 1 կիլոգրամ;
- միս - 500 գրամ;
- գազար - 2 հատ;
- փոքր սոխ - 2 հատ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- սոյայի սոուս - 2-3 ճաշի գդալ;
- աղացած կարմիր պղպեղ
- աղ
- 25% քացախ
- բուսական յուղ `ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Միսը կտրեք ոսկորներից, ճարպից և երակներից, մանրակրկիտ լվացեք սառը ջրով, թողեք մի փոքր չորանա և կտրեք բարակ շերտերով: Տեղադրել տապակի մեջ և տապակել բուսական յուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը: Որպեսզի միսը շատ ջուր չտա, այն կարող է նախապես մարինացվել քացախի մեջ:
Քայլ 2
Լվանալ կարտոֆիլը, կեղևը և կտրել շերտերը:
Քայլ 3
2 լիտր ջուր լցրեք կրակի վրա, եռացրեք, դրան ավելացրեք 3 ճաշի գդալ քացախ, որպեսզի ջուրը մի փոքր թթվի, աղ դնի և լցնել կարտոֆիլը եռացնելու համար: Theուրը եռացնելուց հետո կարտոֆիլը եփել մոտ 5-7 րոպե և դեն նետել քամոցով:
Քայլ 4
Լվանալ, կեղևազերծել, մանր կտրատել կամ քերել գազարը:
Քայլ 5
Կտրեք սոխը բարակ կես օղակների մեջ և մի փոքր քացախով ծածկեք: Թող մնա 5-10 րոպե, ապա սոխը լվանալ սառը ջրով:
Քայլ 6
Այժմ միացրեք կարտոֆիլը, միսը, գազարը, աղացած սխտորը, սոյայի սոուսը և կարմիր պղպեղը: Սոխը դրեք վերևում և համեմեք տաք բուսական յուղով, խառնեք և թողեք, որ այն եփվի 30-40 րոպե, որպեսզի միսը կարողանա կլանել համեմունքները:
Քայլ 7
Առայել սառը: Desiredանկության դեպքում ուտեստի վրա թարմ խոտաբույսեր ցանել:
