Կապերով տնական մայոնեզը հեշտ է պատրաստել, եթե ձեր խոհանոցում ունեք հիանալի օգնական ՝ բլենդեր: Պարզվում է ՝ ավելի առողջ ու համեղ կլինի, քան խանութում գնված մայոնեզը: Լորի ձվերի շնորհիվ պարզվում է, որ շատ նուրբ է:
Դա անհրաժեշտ է
- - 150 մլ բուսական յուղ;
- - 6 լորի ձու;
- - 1 թեյի գդալ մանանեխ, կիտրոնի հյութ, կապար;
- - մի պտղունց աղ, աղացած պղպեղ, շաքար:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Բլենդերի ամանի մեջ դնել աղ և շաքար, աղացած պղպեղի խառնուրդ, չոր մանանեխ: Վեց լորի ձու քշեք նույն տեղը: Խառնել միատարր վիճակում: Դուք կստանաք դեղին բուրավետ զանգված:
Քայլ 2
Ապագա մայոնեզին ավելացրեք կես թեյի գդալ բուսական յուղ ՝ յուրաքանչյուր գդալից հետո մի քանի վայրկյան խառնելով խառնուրդը: Աստիճանաբար բարձրացրեք բուսական յուղի դոզան: Խառնուրդը պետք է սկսի խտանալ: Այս եղանակով լցրեք նշված քանակությամբ յուղ:
Քայլ 3
Վերջում լցնել կիտրոնի հյութ (միշտ թարմ քամած): Ամեն ինչ խառնել բլենդերի հետ, ավելացնել կապերը և նորից խառնել, մինչև որ հարթ դառնա: Կափարիչի փոխարեն կարող եք մեկ այլ բան ավելացնել, օրինակ `շատ հետաքրքիր մայոնեզ կստացվի թթուներով, այն նման կլինի թաթար սոուսին:
Քայլ 4
Կապարով տնական մայոնեզը պատրաստ է, լցնել այն մաքուր բանկայի մեջ և դնել սառնարան: Պահպանեք այն այս եղանակով ոչ ավելի, քան մեկ շաբաթ: Եփելուց հետո մայոնեզը միանգամից պատրաստ է օգտագործման. Այն կարելի է համեմել տարբեր բանջարեղենային աղցաններով, մատուցել մսային ուտեստներով որպես սոուս, զարդարել լցոնված նախուտեստներով կամ պարզապես տարածել հացի վրա:
