Ինչպես տապակել բլիթները

Բովանդակություն:

Ինչպես տապակել բլիթները
Ինչպես տապակել բլիթները

Video: Ինչպես տապակել բլիթները

Video: Ինչպես տապակել բլիթները
Video: #Բազուկի ճավ (ինչպես #տապակել)/#ԲՈՐԱՆԻ /#Борани/Как готовить листья #свëклы/ #Milaskitchen 2024, Երթ
Anonim

Տնական տորթերը երեխաների և մեծահասակների սիրված ուրախությունն են: Բացի կարկանդակներից և թխվածքաբլիթներից, պոնչիկները կարելի է պատրաստել նաև տանը: Այս բերանի ջրով հարուգլյաշին ձեզանից շատ ժամանակ և ջանք չի խլի և կուրախացնի ձեր սիրելիներին:

Ինչպես տապակել բլիթները
Ինչպես տապակել բլիթները

Դա անհրաժեշտ է

    • ալյուր 12 tbsp. լ.
    • դեղնուցներ 3 հատ;
    • շաքար 1 tbsp. լ.
    • թարմ խմորիչ 15 գ (կամ չոր 1 թեյի գդալ);
    • կաթ 200 գ;
    • աղ;
    • կարագ 30 գ;
    • կոնյակ 1 tbsp;
    • բուսական յուղ

Հրահանգներ

Քայլ 1

Կաթը տաքացրեք: Անհրաժեշտ չէ այն եռացնել, այն պետք է մի փոքր տաք լինի: Կաթը լցնել խորը ամանի մեջ, դրան ավելացնել խմորիչ և շաքար: Խառնել խառնուրդը և տաք տեղում դնել կես ժամ: Այս ժամանակից հետո խմորիչը կպատրաստի գլխարկ: Դրանից հետո կարող եք սկսել խմոր պատրաստել:

Քայլ 2

Ալյուրի ճիշտ քանակությունը լցնել մեկ այլ ամանի մեջ: Կարագը հալեցնել: Ալյուրին ավելացնել խմորիչով կաթ, խառնել: Դրանից հետո ավելացրեք դեղնուցները, հալված կարագը, կոնյակն ու մի պտղունց աղ: Խմորը հունցել և թող քառասուն րոպե տաք տեղում տաքացնել, ամանը սրբիչով ծածկելով:

Քայլ 3

Վերցրեք խմորն ու գլանափաթեթը, որը գալիս է: Եթե խմորը բարակ է, մի քիչ ալյուր ավելացրեք: Այն պետք է շարժական լինի, բայց ոչ շատ կտրուկ: Մաքուր, չոր սեղանի վրա խմորը գլորում է կես ու կես սանտիմետր:

Քայլ 4

Խմորից կտրեք շրջանակները, օգտագործելով բաժակ: Յուրաքանչյուր բաժակի մեջ մի փոքր անցք արեք կենտրոնում (բաժակով կամ շշի պարանոցով): Ստացված կլոր ֆիգուրները տարանջատեք միմյանցից և թողեք սեղանին շուրջ քսան րոպե պառկեն:

Քայլ 5

Տաքացրեք մի կաթսա (խորը կաթսա) շատ յուղով: Կարագը պետք է ծածկի բլիթի 70-ից 80 տոկոսը: Դոնաթները դնել տաք յուղի մեջ ՝ առանց ջերմությունը նվազեցնելու: Տապակելիս դրանք չպետք է դիպչեն միմյանց: Տապակել բլիթները երկու կողմերից 1-2 րոպե մինչ ոսկե դարչնագույնը:

Քայլ 6

Տապակած բլիթները դրեք թղթե սրբիչների վրա, որպեսզի ավելորդ յուղը ցրվի: Դրանից հետո տեղափոխեք դրանք լայն, մակերեսային ամանի մեջ և շաղ տալ շաքարի փոշիով: Կաթը լավ է համակցվում տաք բլիթի հետ, թեյն ու սուրճը `սառեցվածով:

Խորհուրդ ենք տալիս: