Էլեկտրական վաֆլի երկաթով դուք կարող եք արագ պատրաստել փխրուն տնական գլանափաթեթ վաֆլերի մի ամբողջ լեռ: Առայել սերուցքով, հարած սերուցքով կամ խաշած խտացրած կաթով: Այնուամենայնիվ, այս նրբագեղությունը համեղ է և առանց հավելումների, հատկապես եթե այն պատրաստվում է ըստ ապացուցված բաղադրատոմսի:
Տնական վաֆլիներ ՝ թխելու նրբությունները
Նախքան վաֆլի երկաթը առաջին անգամ օգտագործելը, այն նախ մանրակրկիտ սրբեք խոնավ, ապա չոր շորով: Միացրեք սարքը և տաքացրեք այն 20-30 րոպե, որպեսզի մասերից ճարպը այրվի:
Թխելուց առաջ վաֆլի երկաթի ներքին մակերեսը յուղել բուսական յուղով - դա հարմար է անել շղարշ շվաբրով: Թխելու գործընթացում քսայուղը պետք է թարմացվի: Պատրաստի վաֆլիները գլորում ենք խողովակների կամ կոնների մեջ, մինչ դրանք դեռ տաք են: Սառչելուց հետո արտադրանքը դառնում է փխրուն և փխրուն:
Վաֆլիները նուրբ և համեղ դարձնելու համար թխելու համար օգտագործեք բարձրորակ ճարպեր, ինչպիսիք են կարագի մարգարին կամ կարագ: Համեմեք իրերը վանիլային շաքարով կամ էությամբ: Թխելուց հետո վաֆլիները կարելի է լցնել հարած սերուցքով, խաշած խտացրած կաթով, որը խառնվում է աղացած ընկույզներով և վաֆլի փշրանքներով, ինչպես նաև կարագով կամ կրեմով կրեմով:
Քնքուշ վաֆլի բաղադրատոմս
Ձեզ հարկավոր է.
- 125 գ յուղալի մարգարին;
- 30 գ շաքար;
- մի պտղունց վանիլին;
- 4 ճաշի գդալ սերուցք;
- 4 ձու;
- 100 գ ցորենի ալյուր:
Նախքան խմորը պատրաստելը, ալյուրը պետք է մաղել, վաֆլիները կդառնան ավելի օդային և քնքուշ:
Կոտրեք ձվերը, սպիտակներն առանձնացրեք դեղնուցներից: Դեղնուցները տրորեք շաքարով, սպիտակները հարեք ուժեղ փրփուրի մեջ: Հալեցնել մարգարին, համադրել սերուցքի հետ, ավելացնել հարած դեղնուցներ և վանիլին: Ֆունտ անել ամեն ինչ, մինչև հարթ ստացվի և հերթով խառնուրդին ավելացնել մաղած ալյուր և հարած սպիտակուցներ: Խմորը նրբորեն խառնել, որպեսզի չընկնի:
Վաֆլի երկաթը տաքացրեք հրահանգներում նշված աշխատանքային ջերմաստիճանի վրա: Ձուլվածքի ստորին կեսին լցնել 2-3 ճաշի գդալ խմոր, ծածկել վաֆլի երկաթի վերին մասով, թույլ սեղմել և պահել 1-2 րոպե: Երբ գոլորշին դադարում է դուրս գալ սարքից, բացեք կափարիչը և լայն դանակով զգուշորեն հանեք վաֆլին: Պտտեք այն խողովակի մեջ և դրեք ափսեի մեջ, որպեսզի սառչի:
Ռեյնի դարչինով վաֆլիներ
Այս բաղադրատոմսի համաձայն թխած վաֆլիներն ունեն համեմունքների և կիտրոնի համի հաճելի բույր: Այս ապրանքները լավագույնս մատուցվում են առանց լրացնելու, դրանք իդեալական են ուժեղ սուրճի կամ կաթով կակաոյի համար:
Ձեզ հարկավոր է.
- 125 գ կարագ;
- 125 գ շաքար;
- 350 գ ցորենի ալյուր;
- 0.5 թեյի գդալ խմորի սոդա;
- 2 ձու;
- մի պտղունց աղացած մեխակ;
- 0,5 կիտրոն;
- 0.5 թեյի գդալ աղացած դարչին:
Եթե աղացած մեխակ չունեք, մեխերը մանրացրեք սրճաղացով:
Լվացեք կիտրոնը խոզանակով, չորացրեք: Քերիչը քերիչով անցկացնում ենք մանր քերիչի վրա: Մանրացրեք կարագը, որը փափկեցրեց թթվասերի խտությանը շաքարավազի հետ, մեկ առ մեկ ավելացնել ձու, մասերում ավելացնել համեմունքներով խառնած մաղած ալյուր և կիտրոնի հյութով մարված սոդա: Հունցել թեթեւ խմոր:
Խմորը մաս-մաս լցնել վաֆլի էլեկտրական երկաթի մեջ և թխել վաֆլին: Տեղադրել դրանք սկուտեղի վրա, սառը և մատուցել: Վանիլային պաղպաղակը կարելի է մատուցել առանձին:
