Վիեննական փարթամ վաֆլիների պատմությունը հատուկ հեղինակ ունի: Սա ավստրալացի հրուշակագործ Joseոզեֆ Մաններն է, ով հորինել է բաղադրատոմսը տասնիններորդ դարի վերջին: Այս նրբությունը սիրում են ոչ միայն երեխաները, այլեւ մեծահասակները: Տնային տնտեսուհիներից շատերը չգիտեն, թե ինչպես պատրաստել վիեննական վաֆլիներ: Բայց սա այն աղանդերն է, որը դուք պետք է իմանաք ձեր տնային տնտեսությանը ուրախացնելու համար:
Նախևառաջ, դուք պետք է սովորեք ճիշտ խմոր պատրաստել և այն դնել էլեկտրական վաֆլի երկաթի մեջ: Վիեննական վաֆլի պատրաստելու բազմաթիվ բաղադրատոմսեր կան: Հարմար բաղադրատոմս ընտրելուց հետո կարող եք սկսել խմոր պատրաստել: Vienանկացած վիեննական վաֆլի բաղադրատոմսը հիմնված է.
- կաթ;
- ձու;
- ալյուր;
- շաքարավազ
Վիեննական վաֆլիներին ծանոթանալը պետք է սկսվի դասական բաղադրատոմսով: Դրա բաղադրատոմսը ներառում է.
- 400 գ մաղով ալյուր;
- 2-3 միջին հավի ձու;
- 200 գ կարագ;
- 200 մլ տաք կաթ;
- 8 գ թխում փոշի;
- մի կտոր կիտրոն (եթե ցանկանում եք):
Միացրեք փափկեցրած կարագը շաքարի հետ և հարեք: Դրանից հետո անհրաժեշտ է շաքարի զանգվածին ավելացնել հարած ձու և տաք կաթ ՝ մանրակրկիտ խառնելով:
Լցնել ալյուրը և փխրեցուցիչը առանձին ամանի մեջ, ավելացնել մի փոքր աղ և կիտրոնի կտորի հյութ:
Միացրեք երկու ամանի պարունակությունը և հարեք խառնիչով: Եվ ապա արդեն կարող եք սկսել վաֆլի թխել (ոչ ավելի, քան հինգ րոպե):
Ինչպես ցանկացած այլ ուտեստ պատրաստելիս, այնպես էլ վիեննական վաֆլի պատրաստելու մի քանի գաղտնիք կա, որոնց հետ անհրաժեշտ է ծանոթանալ.
- Լավագույն համի համար:
- Ավելի լավ խառնուրդին հասնելու համար. Անհրաժեշտ է աստիճանաբար ավելացնել բաղադրատոմսի բաղադրիչները:
- Վիեննայի վաֆլի ցանկացած բաղադրատոմսի համար:
- յուղոտ թթվասերի պես:
- նախքան վաֆլիները պատրաստելը:
- Որպեսզի վաֆլիները չմտնեն կաղապարին,.
Վիեննական վաֆլիները թխում են տարբեր համային տեսականիով. Վանիլով, կեֆիրով, շոկոլադով և այլ հավելանյութերով և համեմունքներով: Լրացման քանակը նույնպես անսահման է: Այսօր հալված պանիրով կամ բեկոնով վաֆլիները ներառված են ամենօրյա ցանկում:
Դիետիկ կերակուրների համար կան վիեննական վաֆլիների մի քանի բաղադրատոմսեր. դրանք պարունակում են վարսակի ալյուր կամ կտավատի սերմերի ալյուր:
Gանկացած գուրման կգտնի իր անհատական ճաշակին համապատասխան բաղադրատոմս:
