Սնկով ապուրը անմիջապես կապվում է ազնիվ սնկերի հետ, բայց պարզվում է, որ աղի սնկից ոչ պակաս համեղ է: Աղի սնկերի բույրը պայմանավորված է թթու վարունգում օգտագործվող համեմունքներով, ուստի ապուրը պահպանում է ամբողջ կծու պալիտրաը և, պարզվում է, անսովոր բուրավետ է: Կաթնային սնկերը հատկապես առատաձեռնորեն տալիս են իրենց բույրը, ուստի դրանցից ապուրը առավել ախորժելի է: Եթե ցանկանում եք փորձել նոր, համով և կծու սնկով ապուր, ապա այս բաղադրատոմսը ձեզ համար է:
Դա անհրաժեշտ է
- - աղի կաթնային սունկ (գերադասելի է սեւ) - 1 բաժակ
- - կարտոֆիլ - 5 հատ:
- - մեծ սոխ - 2 հատ:
- - գազար - 1 հատ:
- - թթվասեր - 150 գ
- - սխտոր - 2 մեխակ
- - բուսական յուղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Թակած կարտոֆիլը լցնել եռացող արգանակի մեջ, եռացնել, կրակը նվազեցնել և թողնել եփվի:
Քայլ 2
Գազարը քերել, սոխը մանր կտրատել, սխտորը կտրատել շերտերի մեջ: Բանջարեղենը դնել նախապես տաքացրած տապակի մեջ բուսայուղով և տապակել մի քանի րոպե:
Քայլ 3
Սունկը մանր կտրատել (որպես տարբերակ ՝ աղալ) և ավելացնել բանջարեղենին: Կարող եք մի քիչ ջուր ավելացնել, որպեսզի սունկը մի փոքր շոգեխաշվի:
Քայլ 4
15 րոպե հետո ստացված սոուսին ավելացնել թթվասեր և եփել եւս 2-3 րոպե բանջարեղենի և սնկերի հետ միասին:
Քայլ 5
Կարտոֆիլը եփելուց հետո տապակը թաթախեք արգանակի մեջ, համտեսեք աղ և պղպեղ: 10 րոպե անց համեղ ապուրը պատրաստ է:
