Ինչ կարող է լինել ավելի հեշտ, քան կարտոֆիլով հավի ոտքեր պատրաստելը: Հատկապես, եթե ձեր տրամադրության տակ կա դանդաղ կաթսա, ժամանակակից տնային տնտեսուհու լավ ընկեր: Տապակել այս երկուսը համեմված համեմված լոլիկի և թթվասերի սոուսի մեջ կամ պատրաստել թռչնամսի թմբուկի պարզ ուտեստ նոր կարտոֆիլով:
Դանդաղ կաթսայում կարտոֆիլով հավի ոտքերի պարզ բաղադրատոմս
Բաղադրությունը:
- 6 միջին չափի հավի թմբուկ;
- 500 գ երիտասարդ կարտոֆիլ;
- 1 սոխ;
- 1 tbsp. բուսական յուղ;
- 1/3 թեյի գդալ աղացած սպիտակ պղպեղ;
- 1 թեյի գդալ առանց աղի սահիկի:
Լվացեք ոտքերը և չորացրեք թղթե սրբիչով: Կլպեք սոխը և կտրեք փոքր խորանարդի: Սահմանեք «Տապակել» ռեժիմը բազմախոհարարի մեջ, ամանի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը և 10 րոպե տապակել թռչնամիսը սոխով ՝ պարբերաբար շրջելով թմբուկները ՝ օգտագործելով աքցան կամ երկու պատառաքաղ:
Theաշատեսակի համն ու գեղագիտությունը բարելավելու համար լավ է վերցնել նույն չափի նոր բերքի փոքր կարտոֆիլ: Եթե ունեք միայն մեծ պալարներ, փորձեք դրանք լավ ու հավասար կտրել:
Կարտոֆիլը լավ լվանալ գետնից, կտրել կաշիները և ավելացնել դրանք սննդի մեջ: Աղացրեք ամեն ինչ, համեմեք պղպեղով և լցրեք մի քանի ճաշի գդալ ջուր: Փակեք մուլտիխոհարարի կափարիչը: Ընտրեք թխելու ծրագիրը էկրանին և պատրաստեք պատրաստման ժմչփը 45 րոպե: Հավի միսը կլինի փափուկ և ամուր: Եթե ցանկանում եք, որ այն ավելի նուրբ լինի և հեշտությամբ դուրս գա ոսկորից, եփելու ժամանակը հասցրեք 65-75 րոպե, բայց մի մոռացեք կարտոֆիլը ժամանակին հանել, հակառակ դեպքում դրանք կվերածվեն խյուսի:
Հավի թմբուկները կարտոֆիլով դանդաղ կաթսայում
Բաղադրությունը:
- 1 կգ հավի թմբուկներ;
- 800 գ մոմի կարտոֆիլ;
- 2 մեխակ սխտոր;
- 100 գ թթվասեր;
- 2 tbsp. տոմատի մածուկ;
- 100 մլ յուրաքանչյուր ձիթապտղի յուղ և կիտրոնի հյութ;
- յուրաքանչյուրը 1/3 թեյի գդալ քրքում և չոր խնկունի;
- 2 պտղունց աղացած սեւ պղպեղ;
- 1, 5 թեյի գդալ աղ
Մարինադի համար կիտրոնի հյութի փոխարեն, կարող եք օգտագործել 2 ճաշի գդալ: 100 մլ ջրի մեջ զտված խնձորի կամ խաղողի քացախ կամ 50 գ կիտրոնաթթու:
Պատրաստել ձիթապտղի յուղի, կիտրոնի հյութի, մանրացված սխտորի, պղպեղի և աղի միատարր խառնուրդ: Լցնել այն պատրաստված թմբուկների վրա խորը ամանի կամ տարայի մեջ և թողնել դրանք 2 ժամ: Քամել ամբողջ մարինադը, պատրաստել թթվասերի, տոմատի մածուկի, խնկունիի և քրքումի երկրորդ խառնուրդը, դրանով պատել թռչնամսի կտորները և թողնել մեկ այլ ժամ: Դրանից հետո նրանց վրա դրեք կեղևավորված կարտոֆիլի մեծ կտորներ և լավ խառնեք ձեռքերով, որպեսզի դրանք ծածկվեն սոուսով:
Թասի պարունակությունը տեղափոխեք ձեր բազմամշակման կաթսայի մեջ: Սահմանեք թխելու ռեժիմը և ժամանակը սահմանեք 40 րոպե: Եփեք ամանը կափարիչի տակ մինչև ազդանշանային ազդանշան, ապա բացեք ամանը, լավ խառնեք ամեն ինչ, որպեսզի ոտքերը շրջվեն դեպի մյուս կողմը: Եփեք դրանք կարտոֆիլով ևս 40 րոպե:
