Կոդը հայտնի է իր օգտակար հատկություններով: Դա ցածր կալորիականությամբ արտադրանք է ՝ հարուստ յոդով, կալիումով, մագնեզիումով, A և D. վիտամիններով: Դիետայում կոդով կերակրատեսակների ներառումը բարելավում է ուղեղի աշխատանքը, ամրացնում սրտի մկանները, կանխում աղեստամոքսային տրակտի հիվանդությունները և դարձնում մազեր, եղունգներ: իսկ մաշկն առողջ տեսք ունի:
«Բուրդի վերարկուի» տակ ձողաձուկ
«Մուշտակի» տակ վառարանում կոդով սթեյք պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- 4 կոդ սթեյք;
- 4 բուլղարական պղպեղ;
- 200 գ կոշտ պանիր;
- 2 սոխ;
- 1 խոշոր կարտոֆիլ;
- ½ կիտրոնի հյութ;
- ձկան համեմունք;
- մաղադանոս;
- սամիթ;
- բուսական յուղ;
- աղ:
Կոդի սթեյքերը մանրակրկիտ լվանալ հոսող ջրի տակ և չորացնել թղթե սրբիչով կամ անձեռոցիկով: Դրանից հետո ցանել ձկան համար նախատեսված համեմունքը, թույլ քսել աղով և ցողել կիտրոնի հյութով: Պանիրը և մաքրած կարտոֆիլը քերիչով անցկացնում ենք կոպիտ քերիչի վրա: Սոխը մաքրել, օղակների մեջ կտրատել և տապակել բուսական յուղի մեջ, մինչև ոսկե դարչնագույն դառնա: Լվացեք բուլղարական պղպեղը, ցողունները հանեք սերմերով և կտրեք շերտերով:
Պատրաստի կոկոսի սթեյքերը դնել ջերմակայուն ուտեստի կամ խորը տապակի մեջ, դրանց վրա ՝ բուլղարական պղպեղի շերտ, ապա կարտոֆիլով և պանրով սոխի շերտ: Լցնել տաք ջրի մեջ և եփել ջեռոցում մոտ կես ժամ 180 ° C ջերմաստիճանում մինչև ոսկե դարչնագույնը: Առայել սեղանին, զարդարել խոտաբույսերով:
Տնական ձողաձուկ
Կոդով տնական սթեյք պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- 4 կոդ սթեյք;
- 2 լոլիկ;
- 150 գ կոշտ պանիր;
- 1 զանգի պղպեղ;
- ձկան համեմունք;
- բուսական յուղ;
- պղպեղ;
- աղ:
Լվանալ լոլիկն ու բուլղարական պղպեղը և լոլիկը կտրատել կտորների, իսկ բուլղարական պղպեղը օղակների մեջ: Կոշտ պանիր քերել միջին քերիչի վրա: Լվանալ և չորացնել ձողաձկան սթեյքերը: Դրանից հետո համեմեք աղով և ձկան համեմունքներով: Թխում թերթիկը յուղել բուսական յուղով և վրան պատրաստի ձուկ դնել: Վրան տարածեք լոլիկի կտորները, ապա զանգի պղպեղը զանգում է և ցանում քերած պանիրով: Կոդը թխել ջեռոցում 210 ° C ջերմաստիճանում 20-25 րոպե:
Խնձորով կոդ
Այս ուտեստը պատրաստելու համար հարկավոր է վերցնել հետևյալ բաղադրիչները.
- 4 կոդ սթեյք;
- 500 գ խնձոր;
- 50 մլ չոր սպիտակ գինի;
- ձկան համեմունք;
- աղացած սպիտակ պղպեղ;
- աղ;
- բուսական յուղ:
Կոդի սթեյքերը լվանալ հոսող ջրի տակ, չորացնել թղթե սրբիչով, աղով և պղպեղով: Բուսայուղ լցնել տապակի մեջ և տապակել ձկան սթեյքերը բարձր կրակի վրա: Հրակայուն կերակրատեսակը կամ խորը տապակը յուղով յուղել, ծածկել ձողաձուկը և այնուհետև խնձորները կտրել սեպերի: Ամեն ինչ ցանել համեմունքներով, լցնել սպիտակ չոր գինի և դնել լավ տաքացրած ջեռոցում 15-20 րոպե:
Կաթսա թխում է կոդ
Կաթսայի մեջ կոկոսի սթեյք թխելու համար ձեզ հարկավոր է.
- 4 կոդ սթեյք;
- 100 գ թթվասեր;
- 4 tbsp. լ կոշտ պանիր;
- 200 գ կարագ;
- 12 tbsp. լ ջուր;
- աղացած պղպեղ;
- աղ:
Լվանալ և չորացնել ձողաձուկը: 4 բաժին կաթսաների ներքեւի մասում յուրաքանչյուրը դրեք կարագի կտոր և 1 ճաշի գդալ թթվասեր, ապա յուրաքանչյուրին 1 սթեյք: Համեմել աղով, պղպեղով, ցանել քերած պանիրով և յուրաքանչյուր կաթսայի մեջ ավելացնել 3 ճաշի գդալ տաք ջուր: Theածկեք կաթսաները կափարիչներով կամ փայլաթիթեղով և դրեք 200- C տաքացրած վառարանում 40-45 րոպե:
