Պիցցան ամբողջ աշխարհում ճանաչված ամենատարածված և սիրված ուտեստներից մեկն է: Համաշխարհային ցանցում անցկացված հարցման համաձայն `ինտերնետ օգտագործողների շուրջ 75% -ը նախընտրում է պիցցան ցանկացած այլ կերակուրից:
Դա անհրաժեշտ է
- Թեստի համար.
- - ալյուր - 1000 գ;
- - ջուր - 600 մլ;
- - խմորիչ - 25 գ;
- - ձիթապտղի յուղ - 4 ճաշի գդալ
- Լրացնելու համար.
- - լոլիկ - 900 գ;
- - մոցարելլա - 400 գ;
- - ռեհան;
- - աղ;
- - ձիթապտղի ձեթ.
Հրահանգներ
Քայլ 1
100 գ մի փոքր տաքացրած ջրի մեջ լուծեք խմորիչը: Խոհարարական սեղանին սահիկով մանրակրկիտ մաղել ալյուրը: Ներսում ջրհոր պատրաստեք, որտեղ դնում եք աղը, բուսական յուղը և նոսր խմորիչը: Addingուր ավելացնելիս փոխարինեք խմորը: Լավագույնն այն է, որ օգտագործեք ջեռուցվող ոչ գազավորված հանքային ջուր:
Քայլ 2
Խմորը լավ հունցել մինչեւ առաձգականություն, ծածկել սրբիչով և թողնել 3 ժամ: Նշված ժամանակահատվածից հետո խմորը հունցել երկրորդ անգամ ՝ թույլ տալով, որ այն լուծվի: 1, 5 ժամ հետո կարող եք սկսել պիցցա պատրաստել:
Քայլ 3
Այս ընթացքում պատրաստեք իտալական պիցցայի միջուկը: Լոլիկը մանրակրկիտ լվացեք և կտրեք շատ փոքր կտորների ՝ միատարր լոլիկի զանգված ստեղծելու համար: Համեմել աղով `համտեսել և հարել:
Քայլ 4
Թխում թերթիկը յուղել ձիթապտղի յուղով: Գլորում ենք բարակ կլոր կամ քառակուսի ընդերքը և դնում պատրաստված թերթիկի վրա: Տոմատի մածուկը դնել խմորի գագաթին, թույլ շաղ տալ ձիթապտղի յուղով: Decարդարել ռեհան տերեւներով կամ մանր կտորներով:
Քայլ 5
Preեռոցը տաքացրեք 240 աստիճանով և 25 րոպե թխեք պիցցա: Այս պահին բարակ շերտերով կտրեք մոցարելլա կամ այլ փափուկ պանիր: Հեռացրեք Մարգարիտա պիցցան վառարանից և պանիրը դրեք լոլիկի վրա: Պանիրը հալվելուց հետո ուտեստը պատրաստ է:
