Աշնանը բերքահավաքի ամենաթեժ ժամանակն է: Սեպտեմբերը սնկերի սեզոնի ամիսն է, ուստի ժամանակն է բոլոր տնային տնտեսուհիների համար խոզաբուծական խցիկ ավելացնել ռուսուլա թթու դնելու ապացուցված մեթոդ: Բարեբախտաբար, այժմ նման սնկերը շատ են:
1 կիլոգրամ սնկով ձեզ հարկավոր է.
Աղ, 1 ճաշի գդալ
Շաքար, 1 թեյի գդալ
Քացախ 30%, մոտ 50 գրամ
Pepper ոլոռ ՝ ըստ ճաշակի (օպտիմալ ՝ 20 ոլոռ)
Դափնու տերեւ, 4-5 թերթ
Մեխակ, 3 հատ
Սոխ, 5 խոշոր սոխ
Իհարկե, նախ, սունկը պետք է մանրակրկիտ լվացվի և մաքրվի, տեսակավորվի ճիճուային ռուսուլա փնտրելու համար: Լվանալ առնվազն երկու ջրերում: Կտրեք մեծ սնկերը կիսով չափ:
Հաջորդը, russula- ն պետք է եփվի: Ուրը պետք է աղած լինի, բայց չպետք է չափազանցել. Մեկ ճաշի գդալ աղը բավական է: Պատրաստելու համար կպահանջվի մոտ կես ժամ: Երբ սունկը եփվի, ջուրը ցամաքեցրեք:
Մարինադ պատրաստելու համար վերցրեք երկու բաժակ ջուր, դրեք սոխ, համեմունքներ և կրակի վրա դրեք: Երբ մարինադը մի քիչ եփվի, ավելացրեք քացախ:
Մարինադը պատրաստ է - սունկը թաթախեք մեջը, թող կարճ ժամանակ եփեն (հինգ րոպեն պետք է լինի):
Սնկերը դասավորեք ստերիլացված բանկաների մեջ, լցրեք մարինադով, ամուր փակեք կափարիչները: Սառչելուց հետո ցանկալի է բանկաները դնել զով տեղում:
Ստացվում է հիանալի թթու սունկ, աղի և անուշաբույր: Desiredանկության դեպքում դուք կարող եք ավելացնել սխտորի մեխակները, դրանք կտան բնորոշ հոտ և թեթև համ: Եթե նախընտրում եք աղի սունկ, մարինադին ավելացրեք մեկ ճաշի գդալ աղ:
