Կանաչ լոբին ցածր կալորիականությամբ արտադրանք է, բայց միևնույն ժամանակ շատ օգտակար: Ամբողջ տարին վայելելու համար կարող եք ծնեբեկը սառեցնել մի քանի եղանակով:
Կանաչ լոբին (ծնեբեկը) առողջ է, և միևնույն ժամանակ ցածր կալորիականությամբ արտադրանք: Այն պարունակում է մանրաթել, միկրոէլեմենտներ և մարդու մարմնի համար անհրաժեշտ վիտամիններ: Paraնեբեկը ավելացվում է աղցաններին, դրանից պատրաստվում են ապուրներ և հիմնական ուտեստներ: Paraնեբեկը հիմնականում պարունակում է ավելի շատ վիտամիններ, եթե այն աճեցվում է սեփական հողում կամ գնվում է ֆերմերներից: Այն, ինչ վաճառվում է սուպերմարկետներում, մարմնի համար մեծ արժեք չունի, հետեւաբար, սեզոնի ընթացքում լոբու պատիճներն օգտագործվում են ձմռանը նախապատրաստվելու համար:
Ինչպես ճիշտ սառեցնել ծնեբեկը
Որպեսզի ամբողջ տարվա ընթացքում այդպիսի առողջ և համեղ արտադրանք ունենաք, կարող եք այն սառեցնել: Դա կարելի է անել երկու եղանակով.
- սառեցնել բնական (հում) տեսքով
սառեցնել խաշած ծնեբեկը
Երկու դեպքում էլ անհրաժեշտ է պատիճները պատշաճ կերպով մշակել, որպեսզի դրանք չկպչեն միմյանց և ունենան ցանկալի երկարություն:
Rawնեբեկի հում լոբի սառեցում
Գործընթացը պետք է սկսվի պատիճների մշակմամբ: Յուրաքանչյուր ցողուն պետք է կտրված լինի ցողունից և ծայրից: Նրանք դա անում են այնպես, որ ծնեբեկը հալելուց հետո չփչացնի պատրաստի ուտեստը, քանի որ իրենք իրենք շատ կոշտ են:
Դրանից հետո պատիճները լվանում են շատ ջրով և թույլ են տալիս չորացնել: Paraնեբեկը կարող եք լցնել քամոցի մեջ, բայց ամենալավը այն սրբիչի կամ հատուկ խոհանոցային անձեռոցիկների վրա դնելն է: Կանաչ լոբի ամբողջովին չորացնելուց հետո կտրեք դրանք մասերով: Սովորաբար աղցանների և հիմնական ուտեստների պատրաստման ժամանակ 1, 5-2 սանտիմետր կտոր կտորները բավարար են: Պետք է նշել, որ երկար պատիճները ավելի շատ տեղ են զբաղեցնում սառնարանում:
Դրանից հետո ծնեբեկը դրվում է նախապես պատրաստված պլաստիկ տոպրակների մեջ, որից հանվում է օդը: Կարող եք նաև այն պահել պլաստմասե տարաների մեջ:
Խաշած կանաչ լոբու սառեցում
Լոբու պատիճները կտրում են ըստ ճաշակի, 5 րոպե եփում աղած ջրի մեջ: Դրանից հետո նետվում են քամոցով և թույլ են տալիս ամբողջովին սառը և չորացնել: Որպեսզի ցողունները միմյանց չկպչեն, լավագույնն այն է, որ ծնեբեկը չորացնել սրբիչի վրա: Կանաչ լոբու չորացումից և սառնությունից հետո անհրաժեշտ է պատրաստել տարան սառեցման համար: Դրանք կարող են լինել հատուկ փաթեթներ կամ տարաներ: Հաջորդը, դուք պետք է պատրաստված ծնեբեկը տեղափոխեք տարայի մեջ և դրեք այն սառնարանի մեջ:
Սառեցման յուրաքանչյուր մեթոդ իր տեսակով լավն է, և ցանկացած տնային տնտեսուհի հասկանում է, թե որն է ավելի լավ ընտրել: Այնուամենայնիվ, հարկ է նշել, որ կանաչ լոբին ամենաշատը հատվում է հասունության գագաթնակետին: Եթե ցողունները գերհասունացած են, ապա դրանք քիչ վիտամիններ և հանքանյութեր կունենան: Բացի այդ, ծնեբեկը շատ կոշտ կլինի:
