Տաք բուսական յուղով տապակած սոխի ոսկեգույն, փխրուն օղակները յուրօրինակ խորտիկ են: Սա ամերիկյան ամենահին ուտեստներից մեկն է: Օղակները սովորաբար տապակվում են լոլիկի, գարեջրի կամ խմորված կաթի խմորի մեջ: Սոխով նախուտեստը կարելի է մատուցել աջիկայով կամ ցանկացած սոուսով: Տապակած օղակների կծու համը փխրուն շագանակագույն ընդերքով լավ է համակցվում գարեջրի հետ:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Գարեջրի խմորի օղակների համար.
- 4 բան: սոխ;
- կես բաժակ ալյուր;
- 2 ձու;
- բուսական յուղ խորը ճարպի համար;
- կես բաժակ գարեջուր;
- աղ `ըստ ճաշակի:
- Լոլիկի խմորով օղակների համար.
- մեծ սոխ;
- փոքր կիտրոն;
- Մի բաժակ տոմատի հյութ;
- 1/2 թեյի գդալ չոր խմորիչ;
- 1/2 tbsp. լ Սահարա;
- մի բաժակ ալյուր;
- բուսական յուղ տապակման համար;
- ռեհան և համեմ ՝ ըստ ճաշակի;
- աղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ձու վերցրեք, դեղնուցները զգուշորեն առանձնացրեք սպիտակուցներից: Օգտագործելով բլենդեր կամ ձեռքով, ձվի դեղնուցները հարեք գարեջրով և ավելացրեք մաղած ալյուրը, աղը:
Քայլ 2
Կլպեք սոխի գլուխները և կտրեք դրանք օղակների մեջ: Լավ գլորում ենք ալյուրի մեջ: Այս ուտեստի համար անհրաժեշտ է ընտրել հյութալի սոխ:
Քայլ 3
Beեծեք սպիտակները մինչեւ փրփրացող, ավելացրեք խմորին և մանրակրկիտ խառնեք: Տեղադրել սոխի օղակները պատրաստված խմորի մեջ:
Քայլ 4
Կաթսայի մեջ կամ խորը կաթսայում տաքացրեք բուսական յուղը:
Քայլ 5
Հեռացրեք սոխի օղակները խմորից և տապակել: Համոզվեք, որ տաք յուղն ամբողջությամբ ծածկում է դրանք: Տապակել օղակները երկու կողմերից մինչև ոսկե դարչնագույնը:
Քայլ 6
Չորացրած տապակած օղակները թղթե անձեռոցիկի վրա չորացրեք ՝ ավելորդ ճարպը հեռացնելու համար և մատուցեք ձեր սիրած սոուսով: Նրանք հիանալի կերպով համակցված են բուտերբրոդների, սթեյքերի և ձկների խմորով:
Քայլ 7
Լոլիկի խմոր պատրաստելու համար չոր խմորիչը խառնել շաքարի հետ:
Քայլ 8
Մի փոքր տաքացրեք լոլիկի հյութը և լցրեք խմորիչի մեջ: Ավելացնել համեմունքներ, աղ, կարող եք լցնել մի քիչ բուսական յուղ: Խառնել ամեն ինչ:
Քայլ 9
Մաղով անցկացրած ալյուրը լցնել խառնուրդի մեջ, ամեն ինչ խառնել և խմորը դնել տաք տեղում կես ժամ:
Քայլ 10
Տապակած տապը տաքացրեք խորը տապակի մեջ, օղակները թաթախեք լոլիկի խմորի մեջ և տապակել երկու կողմերից: Մնացած լոլիկի խմորից դուք կարող եք պատրաստել հիանալի նրբաբլիթներ:
