Եթե սիրում եք համարձակ համային փորձեր կամ հում սննդի մեջ եք, փորձեք պատրաստել հում սմբուկով տապակ: Այն ներդաշնակորեն համատեղում է բանջարեղենի, գետնանուշի համերը և լրացվում է թարմ սխտորի կծու բույրով: Կարկանդակը հարմար է որպես նախուտեստ ինչպես առօրյա, այնպես էլ տոնական սեղանների համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - գետնանուշ - 100 գ;
- - սմբուկ - 150 գ;
- - սխտոր - 2 մեխակ;
- - լոլիկ - 50 գ;
- - աղ, համեմունքներ `համտեսել;
- - բուսական յուղ - 50 մլ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Բոլոր ապրանքները, որոնք օգտագործվում են հում սմբուկից տերտեր պատրաստելու համար, մնում են թարմ, այսինքն ՝ նույնիսկ նվազագույն ջերմային բուժում չեն անցնում: Աղը լավագույնս օգտագործվում է ծովային աղ կամ հիմալայան վարդագույն գույն: Թող բուսական յուղը չմշակվի և հոտազերծված չլինի: Արեւածաղկի ձեթը, գետնանուշի յուղը կամ ընկույզի յուղը լավ տարբերակներ են այս խորտիկի համար:
Քայլ 2
Գետնանուշը նախ պետք է թրջել սառը ջրի մեջ և պահել առնվազն կես ժամ: Նույն քանակությամբ ժամանակ կպահանջվի սմբուկ պատրաստելու համար: Պտուղները պետք է լվացվեն, մաքրվեն կեղևից և կտրվեն խորանարդի մեջ: Դրանից հետո աղը տեղափոխեք հարմար ապակե տարայի մեջ, լցնել սառը ջուր և թողնել, մինչ հեղուկը դառնա մուգ գույնի: Dուրը քամեք և լվացեք սմբուկները:
Քայլ 3
Լոլիկը պետք է մաքրվի կեղեւից: Դա արվում է պարզապես սուր դանակով, անհրաժեշտ չէ եռացրած ջուր լցնել պտղի վրա: Կլպած լոլիկը կտրեք պատահական մասերի, ապա դրեք այն բարձր տարայի կամ բլենդերի ամանի մեջ: Դրեք այստեղ պատրաստի գետնանուշներն ու սմբուկները, մաքրած սխտորը, ավելացնել յուղ և ավելացնել աղ և համեմունքներ:
Քայլ 4
Այժմ շփեք նկարագրված խառնուրդը բլենդերով, մինչ ստանաք ցանկալի հետեւողականություն:
Հում սմբուկով կարկանդակը տեղափոխել աղցանի ամանի մեջ և մատուցել փխրուն հաց կամ թարմ բանջարեղենով:
