Քանի որ մանդարինները հարուստ են շաքարով և կիտրոնաթթվով ՝ բնական պահածոներով, դրանք իդեալական են չորացման համար: Մանդարինի չոր շերտերը կարող են օգտագործվել տորթեր, ժելե և այլ աղանդեր զարդարելու համար, բայց առավել հաճախ դրանք օգտագործվում են որպես զուտ դեկորատիվ տարր: Պտուղները կարող են սնկերի պես «վերականգնվել», կամ դրանք մանրացնել և օգտագործվել որպես համեմունք:
Դա անհրաժեշտ է
- - մանդարիններ;
- - սուր մրգային դանակ;
- - փայտե սկուտեղ;
- - շղարշ;
- - թխում թերթիկ;
- - թխում թուղթ;
- - ամուր կափարիչով տարա:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մանդարինները չորացնելուց առաջ կտրեք շերտ: Գեղեցիկ կտրվածք ստանալու համար ոչ թե կտրեք, այլ երկայնքով: Օգտագործեք սուր դանակ, որպեսզի խուսափեք մրգերից հյութը քամելուց:
Քայլ 2
Արևը չորացրեք ձեր մանդարինները, եթե ապրում եք չոր և տաք կլիմայական պայմաններում: Բարձր ջերմաստիճանը, ցածր խոնավությունը և անընդհատ արտահոսքը չորացման գերազանց պայմաններ են: Եթե, ըստ եղանակի կանխատեսման, մի քանի օրվա ընթացքում խոստանում են ոչ ավելի, քան 60% խոնավություն և առնվազն 30 ° C ջերմություն, ապա ժամանակն է չորացնել մանդարինները: Տեղադրեք դրանք փայտե սկուտեղի կամ տախտակի վրա, ծածկեք շղարշով և ցերեկը պահեք դրսում, իսկ գիշերը վերցրեք ներս, մինչ ցողը չընկնի:
Քայլ 3
Մանդարինները չորացրեք ջեռոցում շերտերով: Եթե ձեր վառարանում ներկառուցված երկրպագու չունեք, դուռը մի փոքր կիսով չափ պահեք ՝ մի փոքր գծագիր ստեղծելու համար: Theեռոցը տաքացրեք 140C: Տեղադրեք մագաղաթով ծածկված թխում թերթիկի վրա և կտրեք շերտերը մեկ ժամ, այնուհետև շրջեք և չորացրեք լրացուցիչ մեկ ժամ: Պատրաստի մանդարինները չոր են, մի փոքր ճկուն և մգացած: Թող մանդարինները ամբողջովին սառչեն, նախքան դրանք պահելը:
Քայլ 4
Մանդարինները չորացրեք կափարիչի տակ: Տեղադրել մանդարին սառը պլաստմասե կամ ապակե տարայի մեջ, ամուր ամուր հերմետիկ կափարիչով: Չորացրեք մրգերը յոթ օրվա ընթացքում, երբեմն թափահարելով տարան: Եթե յոթ օր անց խտացումը մնում է տարայի պատերին, և պտուղները բավականաչափ չոր չեն, չորացրեք դրանք վառարանում 20-30 րոպե:
