Այս տորթը կդառնա իսկական ու համեղ զարդարանք ցանկացած տոնական սեղանի համար: Այն տանը պատրաստելը շատ հեշտ է:
Դա անհրաժեշտ է
- - 8 ձու
- - 2 tbsp. Սահարա
- - 2 tbsp. ալյուր
- Օշարակի համար.
- - 120 մլ ջուր
- - 1 tbsp. լ կոնյակ
- - 130 գ շաքար
- Կրեմի համար.
- - 400 գ կարագ
- - 1 տուփ խտացրած կաթ
- - 2-3 բանան
- - 70-100 գ շոկոլադ
- - կոկոսի փաթիլներ
- - 50-70 գ ընկույզի միջուկ
- - կիտրոնի հյութ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Դեղնուցներն առանձնացրեք սպիտակներից: Շաքարի կեսը մանրացնել սպիտակուցներով, մինչև այն ավելանա ծավալով և զանգվածը դառնա սպիտակ: Theեծեք սպիտակները միջին խառնիչի արագությամբ մինչև խիտ փրփուրի ձևավորումը, ապա ավելացրեք արագությունը, մնացած շաքարավազը լցրեք հեղեղի մեջ: Հարած սպիտակուցների 1/3 մասը ավելացնել դեղնուցներին, խառնել: Ավելացնել մաղած ալյուր, սպիտակուցներ: Խառնել խմորը:
Քայլ 2
Թխել թխվածքաբլիթը նախապես տաքացրած ջեռոցում մինչեւ 180 աստիճան, մոտ 30-35 րոպե: Դիմացեք թխվածքաբլիթին 8 ժամ:
Կտրեք վերևը 2 սմ հաստությամբ: Տորթի ներքևից ընտրեք փխրուն մասը `թողնելով ներքևի և պատերի հաստությունը 1,5 սմ:
Կաթսայի մեջ ջուր լցրեք, շաքար ավելացրեք, խառնեք, եռացրեք ուժեղ կրակի վրա և հանեք փրփուրը: Օշարակը սառեցրեք, լցրեք կոնյակ և խառնեք:
Քայլ 3
Beեծել փափկեցրած կարագը մինչ փափկանալը: Մի ճաշի գդալով ավելացնել խտացրած կաթը, հարել մինչև խիտ միատարր զանգվածը: Հագեցեք թխվածքաբլիթի «կափարիչը» և «տուփը» օշարակով և վերարկուն կրեմով: Ձեռքերով մանրացրեք թխվածքաբլիթի փշրանքները, ավելացրեք թակած ընկույզներ, օշարակ, կրեմի մի մասը և խառնեք: Ձևավորեք փոքր գնդակներ:
Քայլ 4
Նյութի մանր կտրեք շոկոլադը (կտոր կտոր): Լցնել կոկոսի փաթիլները ամանի մեջ: Ընկղմեք գնդիկները շոկոլադի և բերանի մեջ: Կտրեք բանանը կտորների և խորանարդի մեջ, շաղ տալ կիտրոնի հյութով և դրեք լարի ներքևում, ապա գնդիկներով: Դատարկությունները լցրեք ընկույզով, բանանի խորանարդիկներով, շոկոլադով: Տորթը օծել մնացած կրեմով և ցանել քերած շոկոլադով:
